Paistettua kanaa ja pinaattia

Tuotto: 12

Ainesosat

• 2 luutonta nahatonta kananrintaa
• 1 pullo (12 unssia) olutta
• 2 kuppia vettä
• 1 tl kosher-suolaa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl chilijauhetta
• 1 jalapeñopippuri jauhettua
• 2 kupillista babypinaattia hienonnettuna
• 12 jauhotortillaa (8 tuumaa)
• 6 unssia raastettua Colby jack -juustoa
• ruoanlaittosuihke

Ohjeet

1. Näiden flautasien tekemiseksi esilämmitä uuni 450 °F:seen.
2. Yhdistä suuressa kattilassa ruskea ale vesi suolaa valkosipulijauhetta kumina chilijauhetta ja puolet jalapeñosta.
3. Lisää kana pannulle ja kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 20 minuuttia.
4. Irrota kana ja raasta se kahdella haarukalla tai lisää se KitchenAid-sekoittimesi kulhoon melaliittimellä ja anna sen mennä.
5. Kaada pois kaikki paitsi 1/4 kupillista keittonestettä. Lisää loput jalapeño ja pinaatti; keitä miedolla lämmöllä pari minuuttia, kunnes pinaatti on kuivunut.
6. Lusikoi kasoittainen ruokalusikallinen kanaseosta lähellä tortillan reunaa. Lisää lusikallinen pinaattia ja juustoa kanan päälle. Kääri tortilla tiukasti rullalle.
7. Aseta saumapuoli alaspäin voideltulle pellille. Toista jäljellä olevien tortillojen kanssa. Suihkuta valmistetut flautast keittosuihkeella.
8. Paista 10 minuuttia ja käännä ympäri ja takaisin vielä 5–10 minuuttia, kunnes tortillat ovat kullanruskeita. Tarjoile smetanan guacamolen ja salsan kanssa.

Meghan Storey

Meghan Storeylla on ollut onni työskennellä käsityöoluen parissa Mississippin yliopistosta valmistumisensa jälkeen. Nyt Nashvillen TN:ssä ison keltaisen koiransa Wallyn kanssa hän rakastaa esitellä ystävilleen uusia käsityöoluita ja -ruokia. Siitä lähtien, kun hän aloitti työskentelyn CraftBeer.com-sivustolla, hän on lisännyt olutta lähes kaikkeen, mitä hän kokkaa.

Suositellut reseptit

Turntable Kitchen tuo meille uuden kierroksen aamiaiseen ohra- ja ruskea ale -crepeillä. Nämä voidaan jopa pakastaa ja säästää täydelliseksi viikonlopun aamiaiseksi ilman vaivaa!

Herkulliset kullanruskeat ravut ja paahdetut maissifileet, jotka on tehty suosikkiwitbierilläsi, sopivat täydellisesti kesäateriaan. Rapu on vaihdettavissa rapukimpukkaksi tai kasvissyöjäksi Serrano-paprikaksi.

Manzanita Brewing Co.:n Blondessa on kevyttä raikkautta ja puhdasta rapeaa luonnetta, joka sopii hyvin hienovaraisempien makujen, kuten tuoreiden yrttien ja rapu-wontonien rapeaan kuoreen, kanssa.

asburyn olutfestivaali

Tämä Family Spicen Laura Basharin oluessa haudutettu paahtopaisti, joka on valmistettu suosikkiruskeasta olesta, sisältää helppoja kypsennyksiä suoraan muhennuksessa. Valitse haudutukseen sopiva brown ale ja tarjoile aterian kanssa.