Brooklyn Brew Shopin Ultimate Beer Burger

Tuotto: 4

Ainesosat

• 1 lb jauhettua naudanlihaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl vastajauhettua pippuria
• 1/4 tl cayennea
• 1/4 kuppia stoutia tai porteria
• 4 viipaletta cheddarjuustoa
• 1 tomaatti paksuiksi viipaleina
• 4 lehtisalaattia
• 1 kuppi olutta pekonia
• 1/2 kuppia Hop Mayoa
• 4 käytetyn viljan hampurilaispullia paahdettua

Ohjeet

1. Yksinkertaisesti valmistettu tai hellävaraisesti monimutkainen hyvä hampurilainen voi tulla suussa sulavia iteraatioita. Mutta yksi asia on varma: se tarjoillaan parhaiten kylmän oluen kanssa. Olemme nostaneet rakkautemme klassiseen hampurilaisten ja oluen yhdistelmään uudelle tasolle pinoamalla jäykän piikkipihvin joidenkin oluttäytteisimpien ja hampurilaisvalmiimpien reseptien kanssa.
2. Ripottele jauhelihalle suolapippuria ja cayennea. Muotoile neljä löyhästi pakattua pihviä. Luo peukaloillasi matala kuoppa jokaisen pihvin keskelle.
3. Kuumenna grilli tai pannu keskilämpötilaan. Aseta pihvit kuumana syvennyspuoli ylöspäin. Kaada pari ruokalusikallista olutta kuhunkin kuoppaan. Keitä 4–5 minuuttia kääntämällä ja kypsennä vielä 3 minuuttia. Lisää cheddar ja anna sulaa lämmöllä noin 1 minuutti.
4. Slather paahdettua Käytetyt viljahampurilaispullat Hop Mayo pino tomaattisalaattia ja runsas määrä Olut pekoni

Meghan Storey

Meghan Storeylla on ollut onni työskennellä käsityöoluen parissa Mississippin yliopistosta valmistumisensa jälkeen. Nyt Nashvillen TN:ssä ison keltaisen koiransa Wallyn kanssa hän rakastaa esitellä ystävilleen uusia käsityöoluita ja -ruokia. Siitä lähtien, kun hän aloitti työskentelyn CraftBeer.com-sivustolla, hän on lisännyt olutta lähes kaikkeen, mitä hän kokkaa.

Suositellut reseptit

Otettu kohteesta Kovan seltzerin valmistaminen: virkistäviä reseptejä kuohuviin libaatioihin Chris Colbyn kirjoittama Michigana-resepti vaatii meksikolaistyylistä lager- ja limetinmakuista kovaa seltzeriä kimaltelevassa Michelada-cocktailissa.

Beeristan hunajapippurikanansiipiä, jotka on valmistettu suosikki belgialaistyylisestä tripelistä, sopivat täydellisesti seuraavaan jalkapallon takaluukkuisi tai grilliisi.

No-Li Brewhouse palkkasi kokki Branden Moreaun luomaan huippuluokan pubiruokien menun täydentämään heidän kansainvälisesti palkittuja oluita. Osso Bucco Wrecking Ball Mushroom Gravylla on nopeasti tullut pubin suosikki!

Sekoita jauheet ja siivilöi ne kuivaan kulhoon. Sulata valkosuklaa kaksinkertaisessa broilerin tai mikroaaltouunin kestävässä astiassa, kunnes se on hyvin sulanut (varo ylikuumenemasta tai suklaata…