Kuinka lisätä käsityöolutta 4 joulupiirakkaan

Olutnörteinä yksi suosikkikausiamme parisuhteistamme on loma. Tämä aika vuodesta on täynnä herkullisen runsaita aterioita – todellista juotavaa, jota käytämme tekosyynä juoda lempikäsityöoluemme piittaamattomasti ja ahmimalla itseämme mukavia ruokia.

Parasta näistä on tietysti se piirakkaviipale kermavaahdon kera, joka odottaa meitä aterian lopussa. Tämä postaus kertoo jostain muustakin kuin vain halutun nektarimme yhdistämisestä herkulliseen lomapiirakkaan. Mitä jos voisit juoda oluesi ja syödä sen myös jälkiruoaksi?

Suosikkikäsityöoluesi tuominen keittiöön lupaa tehdä piirakoistasi juhlapöydän puheenaiheen. Tässä tarkastellaan neljää tavallista piirakkaa, jotka voidaan viedä seuraavalle tasolle lisäämällä käsityöolutta piirakan täytteeksi ja koristeluun.

Omenapiirakka: Hapan olut tai Saison

Omenapiirakkatäyte on yksi suosikkini talvimakuyhdistelmistä. Se edustaa lähes täydellistä tasapainoa kirpeän makean ja lämmittävien mausteiden välillä. Kun valitsen täytteeksi olutta, käytän mielelläni kohteliaisuusstrategiaa – valitsen jotain, jolla on samanlainen makuprofiili tasapainon luomiseksi.

oluen juoja lahjoja

Kirkas hieman makea happamia oluita ovat selvä voittaja täällä ja Russian River Brewing Co Kiusaus on loistava valinta. Maut muistuttavat hapokasta omenaa ja sitrushedelmiä, mikä vain huutaa omenapiirakkaa. Chardonnay-tynnyreissä kypsytetyn Temptation a happaman blondin oluen syvät tammen tuoksut korostavat piirakan täytteen makua ja kurkottavat toisen palan.

Jos haluat hieman funky-omenapiirakan, kokeile a kausi tai maalaistaloa. Joissakin näistä oluista on kirkkaita sitruksisia vivahteita, joissa on aavistus tuorejuuston makua. Jos olet joskus maistanut omenapiirakkaa cheddarjuuston kanssa, tiedät, että tämä on uusi ja herkullinen makuyhdistelmä. Yrittää Upright Brewing's Neljä täytteessä – sen hieman sitrusmainen kirpeys sekä ruohoinen ja maanläheinen funkiness tekevät omenapiirakasta todella monimutkaisempaa.

Omenapiirakan täyttö

Yleensä esikypsennän omenat liedellä tai uunissa, jotta osa vedestä irtoaa ja haihtuu – ettet päädy märkään piirakkaan! Kokeile lisätä 1⁄2 kupillista olutta sekä sokerimausteita ja sakeuttamisainetta omenoihin yhtä 8 tuuman piirakkaa varten. Saatat joutua esikypsentämään hieman tavallista pidempään saadaksesi oikean rakenteen, mutta maista samalla ja pysäytä prosessi tarvittaessa.

Koristele

Jos lisäät omenapiirakkaan pintakuoren, sivele se oluella ja ripottele päälle sokeria ennen paistamista.

Pekaanipähkinäpiirakka: Puukypsytetty olut

Mielestäni pekaanipähkinäpiirakka vain huutaa bourbonia ja täyteläisiä, vankkoja ja maanläheisiä mallasmakuja. Tällainen piirakka on todella lahja niille, joilla on makeansuu. puukypsytetty olut – varsinkin bourbon-taivuttelussa – antaa sille todella lisävoimia. Ensimmäinen valintani tätä piirakkaa tehdessäni on Port Brewing Co Vanhempi viskositeetti. Tämä olut ei millään tavalla säästä bourbonin makua tai syvää ja maanläheistä mallasselkärankaa.

Pekaanipähkinäpiirakan täyte

Tämän piirakan vaniljakastiketäytteen koostumus sopii täydellisesti oluen lisäämiseen. Katso reseptini Pekaanipähkinätorttu Port Brewingin vanhemmalla viskositeetilla

koiranruusupanimon ruokalista

Koristele

Lisää olutta tai alennus olutta piirakan koristeluun käyttämääsi kermavaahtoon! Tai tee karamellikastike, tässä on minun reseptini Auld Acquaintance -karamellikastike kanssa tehty Pike Brewing's Auld Acquaintance Hoppy Holiday Ale.

Kurpitsapiirakka: Kurpitsaolut

Mikäs sen selvempi vaihtoehto täydentää kurpitsapiirakkaa kuin makea ja mausteinen kurpitsa olutta ? Rakastan Southern Tier Brewing Co Pumking as on täynnä tahmeaa toffee- ja karamellituoksua, jotka todella lisäävät kurpitsapiirakkaasi.

Voit viedä vaniljakastikkeen toiseen suuntaan Left Hand Brewing Co Hyvää JuJu-inkivääriä täytteenä. Karamelli nuotit tässä mauste olutta niitä tasapainottaa mukavasti kuuma ja mausteinen inkivääri, joka sopii hyvin kurpitsapiirakan makuihin.

Kurpitsapiirakan täyte

Suosittelen vähentämään oluen määrää täytteen lisäämiseksi. Vähentämällä puoleen tai jopa neljäsosaan saat tarpeeksi oluen makua lisäämättä liikaa ylimääräistä nestettä. Muista olla laskematta korkealla lämmöllä ja varo kiehumista, jos et käytä litteää olutta.

Bataattipiirakka: Bourbon-tynnyrissä kypsytetty olut tai talvenlämmitin

Bourbon kulkee usein käsi kädessä bataattipiirakan kanssa tämän leipurin juhlapöydässä, joten ilmeinen valinta nostaa piirakas olutmaiseen asemaan on suosikki bourbontynnyrissä kypsytetty oluesi. Fremont Brewing Co

typpipitoinen olut

Niille vähemmän bourbon taipuvainen jokin Heprealainen Jewbelation-sarja tai muu talven lämpimämpi olut lisäisi paahteista (melkein savuista) mallasluonteista portvein/sherryn tuoksua ja lämmittäviä talvimaustemakuja.

Bataattipiirakan täyte

Bataattipiirakka ja kurpitsapiirakka ovat pohjimmiltaan sama asia: vaniljakastikepiirakkatäyte, joka on valmistettu tähtiainesoseesta. Suosittelen kevyitä käsiä joissakin resepteissä vaaditun melassin kanssa, jos käytät täytteessä suosikkikäsityöoluttasi. Melassi on herkullisen syväsavuinen ja makea, mutta se voi todella päihittää hyvän oluen vivahteikkaan makuprofiilin. Bataattipiirakkatäyte Full Sail Top Saililla .

Koristele

Sokeroidut pekaanipähkinät ovat loistava koristeeksi bataattipiirakkaan. Kuumenna muutama ruokalusikallinen olutta vaahterasiirapin tai ruskean sokerin kanssa, kunnes kuplivat paahdetut pekaanipähkinät, lisää suolaa maun mukaan ja levitä öljytylle pergamentille jäähtymään.

Mene nyt eteenpäin ja täytä lomapiirakoihisi suosikkioluillasi! Muista, että käsityöolut ei ole enää vain aamiaiseksi – se on myös jälkiruoaksi!

lipputangon olutta

Bri kirjoittaja Jälkiruoaksi olutta on B.S. maantieteen ja meteorologian tutkinto Arizonan osavaltion yliopistosta ja M.S. ilmakehätieteissä Washingtonin yliopistosta. Hän jätti tieteen tutkimuksen ja akateemisen maailman saadakseen tärkeimmän koulutuksensa: A.A.S. erikoisjälkiruoat ja leivät Seattle Culinary Academysta. Tällä hetkellä hän työskentelee leipomossa Seattlessa nimeltään T.M. Jälkiruoka toimii .

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.