Lämmitin Allen Brewing Länsi-Oregonissa on ainutlaatuinen panimo, jolla on ainutlaatuinen koti. Keskellä viinimaata kätkeytynyt makupala Heater Allenin oma naapuri on viinitila.
Jos he (Remy Wines) järjestävät tapahtuman, me yleensä avaamme, sanoo omistaja/panimopäällikkö Rick Allen, koska huomaamme, että autot ajavat paikalle ja naiset suuntaavat viinitilalle ja miehet menevät ensin panimolle maistamaan olutta ja sitten he menevät alas viinitilalle.
Entinen investointipankkiiri Allen avasi perheomisteisen Heater Allenin sivukadulle McMinnvillen keskustassa, osana niin kutsuttua pinot noir -kolmiota Oregonin Willamette Valleyssä. Vuonna 2013 Allen ja hänen tyttärensä apulaispanimo päättivät sulkea pienen hanahuoneensa, mutta se ei ole estänyt oluen ystäville eurooppalaisia Heawarder-style-astyleita.
Emme vain saaneet liikennettä oikeuttamaan pysymään auki viikonloppuisin, Allen sanoo. Se on hassua, mutta koska olemme olleet kiinni, myymme todennäköisesti enemmän olutta panimossa kuin ennen. Kerromme ihmisille, että myymme olutta ollessamme paikalla – maanantaista perjantaihin klo 8–17 – sen sijaan, että myymme tuoppia, myymme koteloita.
Kun Heater Allen sijaitsee yhdellä Amerikan tärkeimmistä humalanviljelyalueista, Allen myöntää, että hänen oluensa ovat hieman edistyksellisempiä kuin perinteisten tyylien kotimaista löytyvät oluet, ja hän hankkii suurimman osan humalaistaan Tyynenmeren luoteiselta alueelta. Allen sanoo, että hänen mielestään humalat ovat melko lähellä saksalaisten vastineidensa ominaisuuksia, joten hän haluaa pitää sen paikallisena.
Poikkeuksena on Heater Allenin ympärivuotinen lippulaiva Pils (4,9 prosenttia ABV 36.6 IBU 3.6 SRM) a Boheemi-tyylinen pilsener että viimein sekki oli Ratebeer.comin maailman ykkönen.
En voisi kuvitella tekeväni tšekkiläistä pilseneriä ilman Saaz-humalaa, Allen sanoo. Tavoitteeni on mahdollisimman paljon kopioida suodattamaton pastöroimaton Pilsner Urquell, jonka saisit panimosta.
Pils pyöristetyllä maltaisella ja raikkaalla humalamaisella viimeistelyllään on suosikki paikallisten viinitilaväen keskuudessa, jonka kanssa Allen on solminut vahvoja ystävyyssuhteita ja yhteisöllisiä kumppanuuksia. Itse Allen on itse asiassa innokas viinin fani.
Minusta on hauskaa, että Allen sanoo panimon pitämisestä keskellä viinimaata. Meillä on todella hyvät suhteet moniin viinitiloihin ja itse asiassa (rypäle)sadon aikana ja muina vuodenaikoina myymme paljon olutta viinitiloille, koska sen jälkeen kun he ovat periaatteessa jalostaneet rypäleitä koko päivän, yksi viimeisistä asioista maailmassa, jonka he haluavat, on lasillinen viiniä. He ottavat mieluummin oluen.
Samoin tekevät olutnörtit, jotka nauttivat Allenin kyvystä jäljitellä klassisia eurooppalaistyylisiä lagereita vain pienellä lisävetoketjulla, joka sammuttaa monien oregonilaisten humalapäiden janon – erityisesti siksi, että yksi maailman suurimmista olutkaupungeista on vain tunnin päässä panimosta koilliseen.
Myymme paljon olutta Portlandissa Allen sanoo.
Heater Allenin oluita jaetaan koko osavaltioon ja rajoitettu määrä naapuri Kalifornian osissa. Pysyäkseen kysynnän tahdissa viime syksynä Allens laajensi 6 tynnyrijärjestelmästään ja asensi uuden 15 tynnyrin panimon, jonka seurauksena tuotanto kaksinkertaistuu vuonna 2014 noin 1000 tynnyriin. Kolmen jäsenen tiimi – Rick Lisa ja Lisan poikaystävä Patrick Harkins – odottaa saavansa noin 1400–1500 tynnyriä vuonna 2015.
Pils Heaterin lisäksi Allen valmistaa Coastalin myös Northwest Amber lager -kuohuviiniä, kuten Allen haluaa kutsua sitä, sekä musta olut tumma tumma bock Maibock dopplebock ja - lähinnä Allenin sydäntä - a Marchen nimeltään Bobtoberfest.
Olut on nimetty Allenin edesmenneen veljen Bobin mukaan, joka kuoli syöpään vuonna 2003, jolloin Rick Allen päätti jättää pankkialan avoimeksi panimoksi. Bob Allen on henkilö, joka inspiroi Rickin aloittamaan kotipanimon neljännesvuosisata sitten ja kehitti Rickin intohimon lagereihin ja erityisesti Oktoberfest-oluisiin.
5,4-prosenttisen ABV-oluen kuvataan olevan kirkkaan meripihkan värinen… täyteläinen maltainen ja sileä, jossa on hieman enemmän humalan katkeruutta, jota löytyy useimmista perinteisistä saksalaisista Oktoberfest-oluista.
Juhlistaakseen Bob Allenin syntymäpäivää ja syksyn kausijulkaisun julkaisua Heatern Allen järjestää vuotuisen Bobtoberfest-juhlansa 13. syyskuuta klo 13-18 panimolla (907 NE 10thAve. McMinnville).
Bob oli valtava inspiraatio Rick Allen sanoo. En tiedä, olisinko koskaan ryhtynyt panimoon ilman Bobia, joten ajattelen häntä koko ajan, kun keitän oluttani. Ja tuo olut on ehdottomasti kunnianosoitus Bobille.
Voit varata yksityisen maistelun panimossa soittamalla numeroon 503-472-4898.
Gary Glancy
Gary Glancy on pitkäaikainen palkittu toimittaja, joka asuu aivan kukoistavan Asheville NC:n käsityöolutkaupungin ulkopuolella. Hän jätti sanomalehtiteollisuuden vuonna 2012 aloittaakseen olutkeskeisen kuuden viikon matkan Yhdysvaltojen halki, joka huipentui ensimmäiseen vierailuunsa Great American Beer Festival® -olutfestivaaleilla, ja seurasi sitten intohimoaan tekemällä uraa käsityöpanimoalalla. Sertifioitu Cicerone® Glancy on Catawba Brewing Co:n Ashevillen maisteluhuoneen ja satelliittipanimon opas ja oluttarjoaja.
lonerider panimo raleigh
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
