Night Shift julkaisi Nite Lite kevyen käsityöoluen vuonna 2018. (Night Shift Brewing)Vähäkalorisempia kevyen oluen tarjontaa nousee kauppojen hyllyille ja hanalle vaikuttavaa vauhtia, kun panimot alkavat lähestyä oluenjuojia, jotka tuntevat vaalean oluen vain makrolta. Se on a valtava mahdollisuus käsityöpanimoille.
Vaalea olut on ylivoimaisesti suurin luokka olutuniversumissa. Aiemmin käsityöpanimot olettivat, etteivät juomat olleet tavoitettavissa, sanoo Phin DeMink perustaja Southern Tier Brewing Company yksi panimoista, joka tutkii kevyitä käsityöoluita.
Southern Tier esittelee kevyen käsityöoluen Swipe Lightin. (Eteläinen taso)Southern Tier esitteli äskettäin Swipe Lightin 110 kaloria sisältävän oluen ympärivuotiseen valikoimaansa. Sen luominen DeMinkin mukaan kesti yli vuoden heidän tutkimus- ja kehitysosastollaan. Panimo halusi Swipe Lightin houkuttelevan juomia, jotka pitävät sekä lagereista että oluista.
Käsityöoluiden kasvava suosio ja useimmat juojat juovat kaikissa luokissa, on järkevää tarjota kevyempi hiilihydraatti- ja kaloritarjonta, DeMink sanoo.
(Aiheeseen liittyvä: After-Workout-olut-ilmiö )
Kevyen käsityöoluen tarjoaminen on ollut Massachusettsin voittoisa. Yövuoron panimo . Panimo julkaisi Nite Liten vuonna 2018. Pääpanimo Joe Mashburn sanoo, että se on tällä hetkellä niiden ykkösolut vuonna 2019.
Lime Lite liittyy Nite Liteen Night Shiftin vaalean oluen tarjontaan. (Yövuoro)Kun näimme, kuinka innoissamme asiakkaat olivat ensimmäisestä Nite Lite -erästämme, tiesimme, että sillä on suuri tulevaisuus. Vähittäiskauppiaat itse asiassa jakoivat 4-pakkauksia yksittäisiksi pakkauksiksi varmistaakseen, että tarpeeksi asiakkaita pääsisi ainakin kokeilemaan sitä, hän sanoo.
Hyödyntääkseen kasvavaa myyntiä Night Shift on nyt julkaissut Lime Liten hedelmällisen pyöräytyksen hittikevyelle lagerilleen.
Kuten Mashburn sanoo, heidän Nite Lite -työnsä tavoitteena on tulla makrohaitoksi isolle oluelle tarjoamalla käsityöoluita, jotka erottuvat makrolajikkeista.
Kevyet käsityöoluet suunnataan aktiivisen elämäntavan yleisölle
Kevyen käsityöoluen tarjoaminen mahdollistaa myös panimoiden tavoittamisen aktiivisen elämäntavan kategoriaan kuuluvat oluenjuojit. Tämä koskee New Yorkin Sixpoint Brewingia ja sen kirkasta ja hapokasta Jammer Gose -sarjaa.
Sisältää 125 kaloria ja erilaisia hedelmäisiä muunnelmia, jotka on yhdistetty Sixpointin aktiiviset ja ulkoilmaoluen juojat yhteistyö REI:n kanssa .
Tänä kesänä suunniteltujen REI-ulkotuntien ja -retkien jälkeen Sixpoint isännöi Jammer-vaikutteisen happy hour -tapahtuman, jossa esitellään laajennettu vaalea olutsarja ja nostetaan laajennetun Jammer-sarjansa kevyt maku uusille asiakkaille.
Sixpoint Brewingin Jammer Gose sisältää 125 kaloria ja erilaisia hedelmäisiä muunnelmia. (Sixpoint Brewing)(Lisää: Käsityöoluen ja ihmisten yhdistämisen salaisuudet)
Jammerin perhe avaa ehdottomasti suuremman yleisön kuin mitä perinteinen fanikuntamme on sanonut Sixpointin panimo Panimomestari Eric Bachli. Sen lisäksi se tarjoaa faneillemme laajemman valikoiman oluita.
Jopa käsityöolutmarkkinoilla, joissa IPA ja sen New England -tyylinen variantti hallitsevat ylintä Bachli sanoo, että oluen ystävät ovat janoisia Sixpointin matalakaltaisen Jammer-sarjan tarjontaan.
Muistan, että julkaisin Citrus Jammerin yhdessä pienen erän julkaisussamme Brooklynissa [vuonna 2018]. Tuona kuumana kevätpäivänä julkaistut julkaisut osuivat kaikki raskaasti NE IPA:ihin. Eniten myydyt pintit olivat julkaisujuhlien lopussa Citrus Jammer-go -figuuri! Bachli sanoo. Tuo päivä oli hyvä osoitus oluen vastaanotosta kuluttajien keskuudessa ja inspiroi meitä menestymään vuonna 2019.
Dogfish Head ja Boston Beer Co:n liikekumppanit ovat nyt kumpikin tehneet yhteisiä ponnisteluja houkutellakseen aktiivisen elämäntavan juojia uusilla ja kekseliäisillä tavoilla. Boston Beer julkisti äskettäin uuden Marathon Brewing -brändin, joka aikoo houkutella sekä innokkaita juoksijoita että satunnaisia lenkkeilijöitä 26.2 Brew -oluella, josta tulee uusi ympärivuotinen alhaisempi kaloritarjonta. Kultainen olut, jossa on 4,0 % ABV 9 g hiilihydraatteja ja 120 kaloria, houkuttelee maratonjuoksijoita. Se on alkuperäisen Boston 26.2 Brew -oluen evoluutio, jota on tarjottu veden ja urheilujuomien rinnalla Bostonin maratonilla viimeisen seitsemän vuoden ajan.
Dogfish Headin kesäinen lajikepaketti on suunnattu aktiivisen elämäntavan kategoriaan juoville. (Dogfish Head)Maratonien sijaan Dogfish Head tähtää kesäjuomatoimintaan Off-Centered Activity Box kesäinen lajikepaketti. Kesän 2019 12-pakkaus sisältää 140 kalorin bestseller-SeaQuench Ale sekä uuden Slightly Mightyn vähäkalorisen IPA:n, jossa on 95 kaloria. Näytepakkausta täydentävät SuperEIGHT-hanhi, joka on valmistettu poikasenmarjan karhunvatukkavadelman seljanmarjamehuista ja paahdetusta kvinoasta (muiden ainesten joukossa) ja Namaste Whitesta. Panimon mukaan lajikepaketti on juuri sopiva ulkoiluun maratoneista aina nurmikon leikkaaminen .
(Lisää: Oluttyylejä aloittelijoille )
Kevyen käsityöoluen valmistaminen
Kevyen käsityöoluen tulee tarjota se maku, jota oluenjuojit käsityöoluelta odottavat. Tämä oli Atlantassa toimivien panimoiden ajatusprosessi Uusi Realm Brewing ja heidän olutjulkaisunsa, kuten Metralla, amerikkalainen kevyt lager.
New Realmin Mitch Steele huomauttaa, että hänen panimonsa käyttää erilaisia reseptejä ja prosesseja kevyiden oluiden valmistamiseen. Viljan vähentäminen tynnyriä kohden ja vierteen muussausmenetelmien säätäminen ovat kaksi yleisintä tapaa. Yksi uudempi lähestymistapa on käyttää amylo-glukosidaasientsyymiä, joka laskee jyrkästi jäännöshiilihydraattipitoisuutta ja tuottaa vähemmän täyteläisen oluttyylin.
Indeed Brewing loi kevyen version suositusta meksikolaisesta Honey Imperial Lageristaan. (Todellakin)Joskus on helpompaa alentaa jonkun koetellun ja todellisen bestsellerin alkoholipitoisuutta. Tämä oli Minneapolisissa toimiva lähestymistapa Todellakin panimo jotka loivat Mexican Honey Lightin (5,2 % ABV) kevyemmäksi versioksi heidän Mexican Honey Imperial Lageristaan (8,0 % ABV).
(Lisää: Etsi Independent Craft Brewer Seal )
Etsimme istuvampaa versiota… jotta kuluttajat voisivat nauttia muutamasta yhdeltä istumalta tuntematta korkean alkoholipitoisuuden nopeita vaikutuksia, sanoo Erika Blank Indeedin markkinointikoordinaattori.
Mexican Honey Imperial Lagerin menestys on aina ollut yllättynyt ja ilahtunut, joten ajattelimme, että ihmiset voisivat nauttia erilaisesta näkemyksestä paikalliseksi legendaksi, sanoi Indeedin toinen perustaja Tom Whisenand.
Joukkue klo Lone Tree Brewing metrossa Denver tietää vähän oluen luomisesta, josta on tullut paikallinen legenda, mutta heillä ei ollut aavistustakaan siitä, mitä he keittivät tuolloin.
Lone Tree Head Brewer ja osaomistaja Josh West kertovat, että heidän Summer Siesta Mexican Lagerinsa valmistettiin alun perin kausiluonteisena talon oluena. Voitettuaan hopeaa Suuri amerikkalainen olutfestivaali American-Style Lager- tai Light Lager -kategoriassa vuonna 2015 kuhina erittäin juotavan lagerin ympärillä kasvoi. Kun meksikolainen Lager voitti kultaa kaksi vuotta myöhemmin American-Style Lager -luokka (kilpailukategoriat olivat hieman muuttuneet edellisvuodesta) West tiesi osuvansa. Nyt Mexican Lager on heidän myydyin oluensa, ja sitä tarjotaan ympäri vuoden.
(Haku: Etsi panimo läheltäni )
Sen jälkeen kun ilmoitettiin, että olimme voittanut kultaa vuonna 2017, muistan katsoessani sekä presidenttiämme että toimintajohtajaamme ja huomasin, että heillä oli tämä kiihkeän ajatuksen ilme. Kun kysyin, oliko jotain vialla, he vastasivat hymyillen: 'Tarvitsemme lisää tankkeja', sanoo Lone Treen myynti- ja markkinointijohtaja Dennis Stack.
Jotkut panimot ovat valmistaneet askartelulageria vuosikymmeniä. Näin on Minnesotan kohdalla Schellin panimo Yuenglingin jälkeen maan toiseksi vanhin yksityisomistuksessa oleva käsityöpanimo.
Saksalaisen siirtolaisen August Schellin vuonna 1860 perustama Schell's on julkaissut palkittuja saksalaistyylisiä klassikoita jo kauan ennen käsityöpanimoiden äskettäistä räjähdystä. He alkoivat valmistaa Schell’s Lightia, 100 kaloria 4 % ABV amerikkalaista lageria vuonna 1978.
oluthattu pillillä
Vaikka heidän uudemmat happamat oluensa ja muut kokeelliset oluensa nostavat kulmakarvoja, heidän lager-oluensa voima on säilynyt tämän historiallisen panimobrändin pylväsnä.
Sillä Schellin lagereiden valmistus ja juominen on osa DNA:ta, sanoo Schellin markkinointipäällikkö Leigh Wendinger. Lager-oluiden valtaamiseen maailman on syynsä, ja uskon, että käsityöoluen kehittyessä ja kypsät ihmiset alkavat jälleen tajuta, mikä tekee niistä niin mahtavia.
Vaikka rohkeat IPA:t ja oluet, joissa on kaksinumeroisia ABV-arvoja, saattavat nostaa amerikkalaisen käsityöoluen kartalle, juojat ovat epäilemättä myös etsimässä kevyempiä ja istuvampia tarjouksia jääkaappiinsa ja jäähdyttimiinsä, etenkin kun kesä on aivan nurkan takana.
Taylor Laabs
Taylor Laabs on PR-ammattilainen ja freelance-kirjoittaja, joka kattaa käsityöolutteollisuuden ja muut kiinnostuksen kohteet. Taylor varttui Minnesotassa ja opiskeli yliopistossa Wisconsinissa ja asuu tällä hetkellä Chicagossa, mikä tarkoittaa, että Keskilännen käsityöolutmaailman tarjoamien rikkauksien hämmennystä hemmottelee.
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
