Ihmisen yhdistäminen oluen kanssa tai hetki oluen kanssa on yksi oluttarjoajan jännittävistä osista. Vieraiden opastaminen panimon oluttarjonnan läpi; esittelemällä heidät uuteen suosikkiin tai paljastamalla oluen ensimmäistä kertaa, saat ikimuistoisen kokemuksen baaritopin molemmille puolille. Jokaiselle persoonallisuudelle löytyy sopiva juoma. Ihmisten yhdistäminen oluen kanssa on käsityötä; Tässä ovat opetukset, jotka sain jokaisesta kaatokerrasta. Työskentelen Deschutes-panimon maistajahuoneessa kolmen vuoden ajan, opin muutamia vinkkejä, joiden avulla pystyin auttamaan asiakkaitani oluen valinta että he olivat tyytyväisiä siihen, mitä he eivät ehkä olisi ajatelleet. Olitpa baarimikko tai suojelija, ota huomioon vinkkini valitessasi oluita itsellesi tai muille.
[newsletter_signup_box]
Keskustelun aloittaminen
Elämän jakaminen oluen ääressä on arvostettu osa käsityökulttuuria ja on erityinen kokemus tutustua ihmiseen niin hyvin muutamassa minuutissa – kaikki oluen ansiosta. Esitä kysymyksiä ja kuuntele vastauksia. Miten voit tänään? Mistä olet kotoisin? Missä olet ollut? Mistä oluista pidät? Missä panimoissa olet käynyt? Usein puhumalla ja kuuntelemalla olut, josta luulet heidän pitävän, esiintyy taianomaisesti keskustelun aikana.
panimo shreveport
Oluen etsiminen muille kuin oluen juojille
en pidä oluesta. Tästä se hauskuus todella alkaa. Monien käsityöolutvaihtoehtojen ansiosta on epäilemättä oluttyyppi, josta ei-oluen juoja nauttii. Kysy heiltä, mitä he haluavat juoda. Jos se on viiniä, kaada kulaus monimutkaista tynnyrissä kypsytettyä olutta, kuten Fremont Brewingin Bourbon Barrel Aged Dark Star tai Deschutes Breweryn tynnyrissä kypsytetty keisarillinen stout Abyss . Jos se on siideri, ehkä hapan tai hedelmäinen olut, kuten Anderson Valley Brewing's Verioranssi hanhi . Jos kahvia, voit ehdottaa paahdettua porteria. Muista selittää näiden kahden juoman väliset yhtäläisyydet, kuten kuinka kahvimaku voidaan antaa suklaallataan paahtamisen aikana – tai kuinka Citra-humalan luonne lisää sitrusmakua tuossa kirkkaassa IPA:ssa.
(LISÄÄ: Jos oluessa maku on ainoa asia, josta välität, et ymmärrä pointtia )
Oluen poiminta vaalean oluen ystäville
Haluan vaalean oluen. Ah kyllä. Kevyissä ja raikkaissa oluissa on sellaista kauneutta, mutta välillä on hyvä myös poistua mukavuusalueelta. Kun joku pyytää vaaleaa olutta, kaataisin aina lager- tai pale ale -vaihtoehdon, mutta kaataisin myös jotain muuta. Ehkä an VÄKIVALTA hedelmäisen humalan luonnetta tai nitroa stout tai jopa villittää a hapan . Ajattele sitä mahdollisuutena laajentaa näitä vaalean oluen ystävien näköaloja.
selvittää veren alkoholipitoisuuden
Aina on erityinen hetki, kun asiakas pyytää maistamaan omaa lempioluttani. Ehdotin usein jotain uutta tai jotain rajoitettua, josta pidin erityisesti tuolloin. Panimon työntekijät ovat intiiminä näiden oluiden kanssa päivittäin, ja vaikka jokainen rakastaa erilaisia oluita, on aina hauskaa kokeilla, mistä oluttarjoajat ovat innostuneet.
(Tutkia: Craft Beer Pit pysähtyy kuudella suositulla Yhdysvaltain pyöräilyreitillä )
Oluen yhdistäminen persoonallisuuksiin
Yksi suosikkipeleistäni tutustuessani ihmiseen ja siihen, millaista olutta hän nauttisi, on kysyä kolme satunnaista kysymystä. Mikä oli päiväsi kohokohta? Mikä on toinen nimesi? Mikä on elämän tarkoitus sinulle? Vastaukset ovat kertovia; luota intuitioosi oluen valitsemisessa annettujen tietojen perusteella.
Oluen valinta askartelutuntijalle
Jos kyseessä on kokeellinen humala uusi prosessi tai uusi tyyli, muista kaada näyte haalistuneelle olutjuomalle. Craft-olut kehittyy jatkuvasti vallankumouksellisilla ideoilla, joten tarjoa jotain odottamatonta tai erityistä niille, jotka tietävät juomansa hienoudet. Joskus tämä perustuu saatavuuteen, kuten Uusi Glarus Brewing vain Wisconsinissa myytävät oluet tai rajoitetun julkaisun oluen kaltaiset Venäjän joen Plinius nuorempi .
(Pistä sinetti: Jaa valokuvasi Instagramissa )
Tarinan kertominen
Olemme yhteydessä olueen myös tunnetasolla, joten muista jakaa tarina tarjoilemastasi oluesta. Mitkä olivat oluen alkuperä? Onko oluesta sen luomisessa tai nimessä henkilökohtainen anekdootti, palkinto tai jotain hauskaa tietoa? Jaa oluen historia, kuten Dogfish Head Ancient Ales -sarjaan uudelleen luodut vanhat reseptit tai Ales of the Revolution Yards Brewing, joka juhlii perustaja-isiemme valmistamia oluita. Kun tunnet olevansa panostanut olueen ja sen tarinaan, se vie oluenjuontikokemuksen uudelle tasolle.
Tunteisiin napauttaminen
Joskus mielialamme sanelevat, mistä voimme nauttia kulloinkin. Tarkkaile, miltä ihmisestä tuntuu. Onko se rento? Tarjoa an keltainen kuten Alaskan Amber tai a kolsch ehkä Sierra Nevada Brewingistä. Onko se energinen? Kaada kaksinkertainen IPA tai vedenkeitin hapan. Ehkä joku on mietiskelevässä tilassa, joten kokeile stoutia tai tynnyrissä kypsytettyä olutta. Yhdistä hetkeen äläkä koskaan pelkää elää oluttunnelmalla.
Belgialainen tupla
Sydämesi seuraaminen
Ei ole väärää olutta eikä väärää valintaa. Kannusta asiakkaita ottamaan harppauksen ja kokeilemaan jotain täysin uutta tai kohtaamaan uudelleen vanhan suosikin kauneus ja luottamaan siihen, mikä heistä kuulostaa hyvältä kulloinkin. Kuten monet panimot sanovat, että heidän suosikkioluensa on heidän kädessään.
Kimberly Bowker
Kimberly Bowker joi ensimmäistä käsityöoluttaan Cascade Mountainsin varjossa Bend Oregonissa ja työskenteli Deschutes Breweryssä oppaana ja olutkasvattajana kolmen vuoden ajan. Tällä hetkellä hän viettää aikaansa opettamalla kirjoittamista ja tutkien tarinoita sydämestä löytääkseen, kuinka elämämme kietoutuvat toisiinsa (etenkin tuopin yli).
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
