Sun Kingin perustaja Clay Robinson jakaa rakkauden musiikkiin ja olueen liikekumppani Dave Coltin kanssa. (Sun King Brewing)Sun Kingin kaltaisella nimellä voit odottaa löytäväsi sen auringonpaisteestaan tunnetuista kohteista, kuten Scottsdale Arizona tai Palm Springs California. Katso kuitenkin noihin kaupunkeihin, niin olet poissa Sun King Brewing itse asiassa kutsuu Indianapolista kotiin.
Vaikka Indiana ei ehkä olekaan tunnettu auringonpaisteestaan, Sun King on varmasti valopilkku.
Sun Kingin alku
Intohimo olutta kohtaan yhdisti ensin Sun King Clay Robinsonin ja Dave Coltin perustajat. He tapasivat, kun Robinson osti tynnyreitä opiskelijana panimosta, jossa Colt työskenteli. He pitivät yhteyttä, kun he aloittivat työskentelyn eri panimoissa ja keskustelivat usein elämämusiikista ja oluesta.
bac-laskuri
Kun he päättivät avata panimon yhdessä – Halusimme vain avata pienen panimon tehdäksemme olutta, josta rakastimme maksaa laskumme ja olla oma pomomme, Robinson sanoo – se perustui heidän ystävyyteensä ja se on ollut Sun Kingin menestyksen liikkeellepaneva voima. Ystävyytemme on todella panimon ydin ja 10 vuoden yhdessäolomme jälkeen olemme kuin vanha aviopari, hän sanoo.
(Lisää: Kiireiset mehiläiset: panimot kokeilevat mehiläishoitoa )
Kaksikko valmisti ensimmäisen oluensa Sun King -merkin alla heinäkuussa 2009 ja he valitsivat epätavallisen esittelyoluen. ohra viiniä nimettiin Johan miehen mukaan, joka oli tärkeä osa heidän panimouransa.
Emme tarkoituksella menneet perinteiseksi ensimmäisellä oluellamme, Robinson sanoo. Halusimme tehdä ensimmäistä erää varten jotain, jota emme ehkä koskaan luoisi uudelleen, jos joutuisimme muuttamaan muuttujia.
He julkaisivat sen ensimmäisenä vuosipäivänä – ja viimeksi 10. –, ja Johan on sittemmin voittanut useita mitaleja Suuri amerikkalainen olutfestivaali .
Sun King -nimestä on tullut synonyymi oluelle Hoosierin osavaltiossa. (Sun King Brewing)Sun King Brewing kasvaa
Sun King menestyi nopeasti. Vaikka alkuperäinen liiketoimintasuunnitelma vaati panimon valmistavan 5000 tynnyriä olutta vuodessa viidenteen vuoteen mennessä, se saavutti tavoitteen ensimmäisen täyden toimintavuoden aikana.
maanantai-illan autotallikuvat
Sun King valmistaa 60-75 olutta vuodessa 30 tynnyrin järjestelmällä sekä 3,5 tynnyrin panimolla pienten erien oluille. Viisi olutta muodostaa sen ytimen, joista suosituin on Sunlight Cream Ale. Muita ovat Wee Mac Scottish-tyylinen ale Osiris Pale Ale SKB IPA ja Pachanga meksikolaistyylinen lager.
Teemme kovasti töitä tehdäksemme todella laadukasta ja tasapainoista olutta, Robinson sanoo.
Sun King valmistaa vuosittain kymmeniä laatustandardeja vastaavia oluita. Sun King työllistää kaksi kokopäiväistä tutkijaa ja ylläpitää intensiivistä laadunvalvontaohjelmaa.
(Resepti: S un King's Ring of Dingle Irish Stout suklaapiirakka )
Vuonna 2019 Sun King valmistaa 30 000 tynnyriä. Sitä levitetään kaikissa osavaltioissa, jotka koskettavat Indianaa, sekä Floridassa, jossa Hoosiers parveilee talvella.
Jos haluat vierailla, on useita paikkoja, joissa voit siemailla Sun Kingin luomuksia. Voit kokeilla päätakroomia Indianapolisin keskustassa. Fishersissä on pieni eräpanimo ja hanahuone, joka muuttaa uuteen paikkaan Fishersissä syksyllä 2019. Voit myös tarkistaa sijainnin Carmel Indianassa, joka
Sun King's Osiris pale ale -tölkit kulkevat kuljettimella. Viiden ydinoluen lisäksi panimo valmistaa jopa 75 muuta vuosittain. (Sun King Brewing)Sinun on maksettava jäsenmaksusi
Älä anna Sun Kingin kasvun hämätä sinua ajattelemaan, että käsityöpanimon omistaminen on helppoa. Robinson vitsailee, että on kaksi asiaa, jotka sinun pitäisi tietää: Sinun on oltava valmis lobotomiaan ja palkanleikkaukseen.
Hän selittää heidän menestyksensä jäsenmaksujen maksamisen ansioksi ja antaa saman neuvon kaikille, jotka harkitsevat panimon perustamista: Panimoteollisuudessa kannattaa käyttää aikaa työskentelyyn ennen oman panimon avaamista.
(Löytää: Panimo lähellä minua)
Entä se nimi sitten? Se on niin sanotusti nyökkäys oluen jumalille. Lainaan kumppaniani, aurinko on aurinkokunnan keskellä, mikä antaa meille kaiken, mitä rakastamme, mukaan lukien oluen, joka tekee auringosta kuninkaamme Robinsonin.
olut olut
Kaiken kaikkiaan tämän panimon tulevaisuus näyttää edelleen valoisalta.
Karen Asp
Karen Asp on Indianassa toimiva toimittaja ja kirjailija, joka kirjoittaa lukuisiin julkaisuihin, mukaan lukien Better Homes
CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.
