Common Space Brewery: Kalifornian käsityöpanimo, jossa kaikki on yhteisöstä

Common Space Brewery Hawthorne California kokoaa ihmisiä yhteen oluen ääressä lukemattomilla tavoilla hyödyntäen heidän 24 000 neliöjalkaa toisen maailmansodan aikaista kaksoisjousiristikkotiilirakennusta. Koska niin paljon kiinteistöjä on työskenneltävä sen perustajien kanssa, heitä ohjaa vakaasti elämän parantamisen filosofia – ja tehdä se hauskoilla ja mielenkiintoisilla tavoilla.

Vielä parempaa Common Space ylittää käsityöpanimokokemuksen tarjoamalla erilaisia ​​viikoittaisia ​​ja kuukausittaisia ​​koulutustilaisuuksia, jotka kattavat koodaamisesta ja kirjoittamisesta ajatusjohtajuuskeskusteluihin ravitsemus- ja hyvinvointiseminaareihin.

[newsletter_signup_box]

He jopa merkitsivät tavaramerkiksi lauseen Great Beer Gives Back vahvistaakseen ohjaavan filosofiansa. Askeleen pidemmälle panimon brändäys heijastaa erillisiä elementtejä, jotka yhdistyvät, mikä ilmentää perustajien yhteistä uskoa, että ihmiset ovat enemmän samanlaisia ​​kuin erilaisia. että oluella on voima auttaa meitä kaikkia löytämään yhteisen tilamme.

(Etsi sinetti: Julkaise valokuvasi Instagramissa )

Sijaitsee lähellä SpaceX:n pääkonttoria kuuloetäisyydellä Los Angelesin kansainvälisestä lentokentästä ja sijaitsee Los Angelesin osassa – South Bayssä – joka elvyttää kiihtymisvauhdilla yhdessä kasvava käsityöolutskene panimo on järjestelmällisesti juurtunut Hawthornen yhteisöön.

hudsonin pohjoislinja

(Löytää: Yhdysvaltain panimo lähellä sinua )

Tämä kaikki lyhyessä ajassa niiden avajaisista tänä vuonna helmikuun lopulla.

Tulemme ulos porteista todella vahvoina, sanoo Dave Childress, joka perusti yhdessä Ryan Filippinin ja Brent Knappin kanssa Common Space Breweryn.

hefeweisbier

SpaceX:n ja alueelle tulevien monien uusien yritysten välisessä yhteisössä on paljon jännitystä, mikä on lisännyt energiavirtaa. Childress sanoo huomauttaessaan panimon varhaisen menestyksen pyörteestä.

(LISÄÄ: 4 pientä panimoa pysyy mielellään pienenä )

Vastaanotto ja tuki yhteisön ja kaupungin taholta on ollut fantastista ensimmäisestä päivästä lähtien, hän sanoo. South Bayn syntyperäinen Knapp, joka on perustajatehtäviensä lisäksi myös toimitusjohtaja, kertoo, että hänen motiivinsa panimon avaamisessa oli parantaa elämää ja antaa takaisin yhteisölle.

Panimon kuukausittaiset hyväntekeväisyystapahtumat kattavat sekä paikallisia että kansainvälisiä syitä, kuten People Assisting The Homeless (PATH) ja Hope for Marian - hyväntekeväisyysjärjestö, joka hyödyttää paikallista 3-vuotiasta tyttöä, jolla on diagnosoitu Niemann-Pickin tyyppi C – joka tunnetaan myös nimellä Childhood Alzheimer – joka on harvinainen ja kuolemaan johtava lasten sairaus.

(Lista: Beer Geekin matkatarkistuslista )

Panimo osallistuu Operation Care Packageen, joka lähettää yhteisön lahjoittamista tavaroista koostuvia hoitopaketteja ulkomaille asuville palvelun jäsenille. Syy on henkilökohtainen Childressille itselleen, joka oli veteraani, joka lähetettiin Irakiin vuonna 2003 armeijan ratsuväen johtajana.

Panimon 27 jalkaa korkeat katot ympäröivät avointa pohjaratkaisua, joka täydentää sen 1000 neliöjalan patioa, joka on saanut inspiraationsa Münchenin olutpuutarhoista ja suunniteltu jäljittelemään niitä. Knapp sanoo, että nuo olutpuutarhat ovat hänen suosikkipaikkojaan maailmassa.

Heillä on pitkät yhteiset pöydät ja se on ihmisten ja yhteisön kokoontumispaikka, ei baari, hän sanoo.

(Löydä: Amerikan lännen villihumalan epävarma tulevaisuus )

Panimomestari Kushal Hall oli aiemmin mukana Speakeasy Ales ja Lagers San Franciscossa, jossa hän oli viettänyt yhdeksän vuotta noustaessaan pullotuslinjalta panimotoimintojen johtajaksi. Hallia pyydettiin johtamaan panimoa itsenäisesti reseptien kehittämisessä alusta alkaen, ja häntä rohkaistiin kokeilemaan.

Meillä on pilottijärjestelmä, mikä on valtava syy, miksi rakastuin panimoon. Se merkitsi minulle, että voimme ottaa suuria riskejä, Hall sanoo. Yksi ensimmäisistä asioista, jonka kerroin heille [Common Spacen perustajille], oli, että aiomme kaataa olutta, ja sinun täytyy olla kunnossa sen kanssa.

Kun kaikki ovat mukana tässä tutkimus- ja kehitysohjelmassa, Hall sanoo, että paitsi yhden erän tyhjentäminen keisarillinen stout on mahtavaa valmistaa neljä tynnyriä olutta, ja jos se on hyvää, voimme siirtää sen hanahuoneeseen 2-3 viikossa.

belgialainen blondi olut

(Lisää: Mikä on Craft Beer? )

Vihreä valo Hallille vapaaseen kokeiluun maksaa jo tulosta.

miten keität kakarat

Panimon Jasmine Rice Kausi 008, jonka 5,5 % ABV on silkinpehmeä maku, jossa on yksi-kaksi ripaus hedelmäistä makua ja ripaus pippuria, on ollut yksi pilottijärjestelmän menestyneimmistä resepteistä.

Heidän kokonaisvaltainen lähestymistapansa korkealaatuisen oluen valmistukseen ja toimittamiseen loppukuluttajalle – huomiosta yksityiskohtiin erilaisten ainesosien hankinnassa vesikemian (mineraalitasapainon pH-tason sulfaatti-kloraattisuhde) huolelliseen tutkimiseen – on sitoutuminen, joka kertoo heidän vakaumuksestaan ​​laadusta viljasta lasiin.

Mutta tämä on vasta alkua syntymässä olevalle panimolle. Perustajat (ja heidän palvelemansa yhteisö) ovat vain innoissaan kaikesta, mikä on edessäpäin.

Brandon Black

Brandon Black on Los Angelesissa asuva freelance-kirjailija, joka kirjoittaa lukemattomista aiheista käsityöoluesta ja ilmailusta urheiluun ja viihteeseen. Aina tutkimusmatkailija ja täydellinen matkailija Brandon on maailman henkilö ja elää seuraavaa seikkailua varten. Seuraa häntä Instagram

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.