Craft Beerin paras vuosi?

Käsityöoluen kasvun vuosi on taas ollut. Toimiala saavutti uuden kasvun virstanpylvään kuten nytkin yli 7000 panimoa Yhdysvalloissa Intohimo pienten ja itsenäisten panimoiden olutta kohtaan jatkuu vahvana. Paikallisen baarisi olutmenu luultavasti laajeni. Jonot odotettuihin pullojen julkaisuihin ja oluttapahtumiin säilyivät pitkinä. Mutta aivan kuten jokainen meistä tekee lupauksia suuremmalle ja paremmalle uudelle vuodelle, on aina parantamisen varaa, kun kalenteri kääntyy sivulta toiselle.

olut henkilö

[newsletter_signup_box]

Käsityöoluen faneilla on tänä vuonna paljon kiitollisuuden aihetta panimoiden kokeiluista uusia oluttyylejä kokeilivat uusia oluen ystäville suunnattuja bisneskäytäntöjä ja toivat oluensa useammille hyllyille ja baareille ympäri maan. Mutta kunnianhimoisille käsityöpanimoille on tarjolla myös joukko haasteita ja mahdollisuuksia, jotka yrittävät ottaa kaiken irti toisesta liikevuodesta.

Miten käsityöpanimot kypsyvät ja integroituvat nykypäivän yhteiskuntaan markkinoiden kypsyessä? Mikä uusi oluttyyli hallitsee ylintä ja lisää kysyntää? Miten oluen ystävät reagoivat yhä useammin monipuolinen pakkaus ja olutmuodot? Nämä ovat vain joitain kiireellisistä kysymyksistä, joita käsityöpanimot käsittelevät ensi vuonna.

Kysyimme yhdeksältä panimomieltä heidän suurimmista päätöksistään astuessamme vuoteen 2019. Tässä on mitä he sanoivat.

Jacob McKean Modern Times Brewingin toimitusjohtaja/perustaja | San Diego CA

Yksi vuoden 2019 suurimmista päätöksistämme on tukea valtakunnallista yhden maksajan terveydenhuollon liikettä. Uskomme, että terveydenhuollon tarjoaminen kaikille ihmisille on moraalinen välttämättömyys, mutta käytännössä – pienen työntekijän omistamana itsenäisenä yrityksenä – olemme myös hyvin tietoisia voittoa tavoittelevan terveydenhuoltoalan musertavasta taakasta meille ja kaikille muille kaltaisillemme. Haluamme liittyä yhteen muiden käsityöpanimoiden kanssa, jotka ovat valmiita siihen, että tämä maa siirtyy sivistyneeseen tehokkaaseen terveydenhuoltojärjestelmään, joka mahdollistaa pienyritysten menestymisen. Pienet päätökset: avata vielä kaksi maistajahuonetta pohjoiseen meistä ja jatkaa kick ass oluen valmistamista.

(Lisää: Luovuuteen perustuva side Marble Breweryssä)

Jesse Claeys Uusi Belgian panimotiedottaja | Fort Collins CO

Kaksi sanaa: Glitter olut . Vitsailen, mutta päätämme jatkaa kokeellisen kirjekuoren työntämistä ja jatkaa samalla hämmästyttävän maailmanluokan oluen valmistamista. Innovaatiot ovat suuri osa askarteluelämää, ja keskitymme ottamaan vihjeitä nousevista ruoka- ja juomatrendeistä tarjotaksemme ainutlaatuisia sessoitavia oluita, joiden makuinspiraatiot ovat epätodennäköisiä.

Nico Freccia perustajajäsen, 21. muutos | San Francisco CA

Päätöslauselmamme vuodelle 2019 on jatkaa innovatiivisten ja laadukkaiden oluiden valmistusta, joka tarjoaa parhaan mahdollisen työympäristön, ja tuoda Sparkale uusi kuohuva rosé ale stratosfääriin!!

(Lisää: Keskustelu Nancy Palmer Craft Beer Industry 'Defenderin' kanssa )

Betsy Lay perustajajäsen

Olemme keskittyneet laajentamaan hyväntekeväisyyttämme. Koska lahjoitamme 100 prosenttia voitosta yli kustannusten, tämä päätös merkitsee lähinnä sitä, että lisäämme asiakaskuntaamme ja saamme enemmän ihmisiä innostumaan valitsemaan olutta, jolla on myönteinen vaikutus heidän yhteisöihinsä. Aiomme myös pitää hauskaa sekoittamalla ja tynnyreillä ja esittelemällä uusia reseptejä valikoimaamme.

vanhin olut Yhdysvalloissa

Bill Manley Brand Developmentin johtaja Surly Brewing Co. | Minneapolis

Suurin painopisteemme uudelle vuodelle on 6-pack tölkkipakettien tuominen kaikille markkinoille lippulaivoillemme Furious IPA ja Xtra-Citra Pale Ale sekä eräille täysin uusille julkaisuille. Esittelemme myös joukon uusia tuotteita, jännittäviä uusia sesonkituotteita ja huippuluokan pienieräoluita. Jatkamme mielenkiinnolla R

Nikol Jackson-Beckham Brewers Associationin monimuotoisuuden suurlähettiläs | Boulder CO

Olen 'tehdä tottumuksia, en päätöksiä' -ihminen. Jotkut tottumukset, joihin haluaisin päästä ja jotka liittyvät työhöni BA:n monimuotoisuuden lähettiläänä, ja jotkut yleensä käsityöoluen juojana. Ota ensin tapana olla suurempi rooli potentiaalisten uusien käsityöoluen juojien lähettiläänä omassa yhteisössäni. Huomaan lentäväni ympäri maata puhumassa ihmisille tämän tekemisestä heidän yhteisöissään, ja haluaisin tehdä tätä enemmän siellä, missä olen. Toiseksi haluan tottua juomaan tarkoituksellisesti asioita, joita minulla ei ole ennen ollut. Juo seikkailunhaluisemmin.

(Lisää: Pakene näihin käsityöpanimoihin Yhdysvaltain saarilla )

Brant Dubovick Ohj. panimotoiminnasta DryHop Brewers/Corridor Brewery and Provisions | Chicago

Haluamme tehdä molemmilla paikkakunnilla Keskilännen parasta olutta. Pidä oluemme mahdollisimman tuoreena uskollisille vieraillemme. Kehitä olutohjelmaamme vastaamaan vieraidemme vaatimuksia.

DryHopille: työskentelemään panimoidemme kanssa huippuluokan tynnyrivanhentamisohjelman kasvattamiseksi ja kuratoimiseksi. Kilpailemaan FoBABissa marraskuussa.

Käytävälle: GABF 2019 yrittää napata kultaa Juicy/Hazy IPA -kategoriassa samalla kun puolustaa hopeamitaliamme tai kultaa Juicy/Hazy Imperial IPA -kategoriassa ja kultaa Other Belgian Ale -kategoriassa.

(Lisää: 9 merkittävää panimotavarahuonetta )

Mark Stutrud perustaja ja puheenjohtaja Summit Brewing Co. | St. Paul MN

Vaikka hanahuoneen nousu on antanut panimoille mahdollisuuden olla vuorovaikutuksessa kuluttajien kanssa uusilla ja jännittävillä tavoilla, Summitin pitkän aikavälin menestys riippuu paikallisista pubien vähittäismyyjistä ja tukkukauppiaista, jotka auttoivat meitä saamaan oluemme juojien eteen. Vuonna 2019 Summit päättää vahvistaa sitoutumistamme näihin asiakkaisiin ja tukea heitä sen sijaan, että kilpailisimme heidän kanssaan heidän liiketoiminnastaan.

.09 veren alkoholia

Max Pigman Omistaja

Suurin päätöksemme oli suunnitella ja ottaa käyttöön uusi 60000 tynnyrin panimo (joka on liitetty nykyiseen panimoomme) 18 kuukauden sisällä. Tammikuussa 2016 tehty päätös uusi panimo avattiin heinäkuussa 2017. Asia, josta olemme eniten innoissamme vuonna 2019 – mahdollisuudet saavuttaa kannattavuus suuren laajennuksen jälkeen kahden vuoden sisällä.

Olipa kyse siis työntekijöiden etujen kasvattamisesta, uusista tölkkien julkaisuista tai kunnianhimoisista laajentumissuunnitelmista, on selvää, että riippumattomilla panimoilla kaikkialla Yhdysvalloissa on suuria suunnitelmia vuodelle 2019. Nostetaan malja olutyhteisön jatkuvalle menestykselle vuonna 2019 ja sen jälkeen.

Taylor Laabs

Taylor Laabs on PR-ammattilainen ja freelance-kirjoittaja, joka kattaa käsityöolutteollisuuden ja muut kiinnostuksen kohteet. Taylor varttui Minnesotassa ja opiskeli yliopistossa Wisconsinissa ja asuu tällä hetkellä Chicagossa, mikä tarkoittaa, että Keskilännen käsityöolutmaailman tarjoamien rikkauksien hämmennystä hemmottelee.

CraftBeer.com on täysin omistautunut pienille ja riippumattomille yhdysvaltalaisille panimoille. Meidät on julkaissut Brewers Association, voittoa tavoittelematon kaupparyhmä, joka on sitoutunut edistämään ja suojelemaan Amerikan pieniä ja riippumattomia käsityöpanimoita. CraftBeer.com-sivustolla jaetut tarinat ja mielipiteet eivät tarkoita Brewers Associationin tai sen jäsenten hyväksyntää tai ottamia kantoja.