Ostokset oluen ystäville on vaikeaa (tai niin minulle on kerrottu). Luulen, että oluen ystävä rakastaa aina artesaanioluen lahjaa, mutta luulen, että kuka tahansa voi olla nirso. Lisäksi myönnän, että pullon valitseminen saattaa olla pelottavaa joillekin innokkaille oluenkeräilijöille. Mutta nämä uudet Adidaksen olutkengät ovat täällä ratkaisemaan ongelmasi.
Vanhempani eivät juoneet paljoa, kun kasvoin. Kaikki talossa oleva alkoholi oli piilossa – kovaa tavaraa, kuten vodkaa ja tequilaa, asui harvoin avatussa kaapissa ruokasalin kaappissa, ja olut, jota meillä oli, kätkettiin autotallin toiseen jääkaappiin. Vuosien ajan ainoa olut, jonka olen nähnyt tuossa jääkaapissa, oli Corona – ja kunnes olin paljon vanhempi, luulin, että ainoa olemassa oleva olut oli Corona.
Growlers ovat todella suosittuja nykyään. Monet käsityöoluen ystävät ovat ottaneet käyttöön säännöllisen 64 unssin kasvattajan täyttömäärän paikallisissa suosikkipanimoissaan. Jotkut omistautuneet fanit pitävät jopa tyhjää, puhdasta kasvattajaa tavaratilassaan siltä varalta, että he törmäävät hienoon olueen, jota he eivät saa mistään muualta.
Käsityöolutteollisuus on erilainen toimiala kuin mikään muu. Panimot tekevät yhteistyötä resepteissä, vaihtavat raaka-aineita ja kannustavat asiakkaita vierailemaan naapuripanimoissa. Vaikka saattaa vaikuttaa siltä, että jotkut markkinat ovat ylikyllästyt käsityöpanimoista, tämä yhteinen yhteisöllisyys ja toveruus antavat näiden yritysten menestyä.
Jos panimoprosessissa jokin vaihe jää huomiotta, se on luultavasti ilmastointi. Käsittely on tapa, jolla olut hiilihapotetaan, ja se voi vaikuttaa dramaattisesti koko panimoprosessin lopputulokseen. Hiilihappo ei ainoastaan edistä oluen suutuntumaa, vaan se voi myös vaimentaa makuja ja auttaa olutta kehittämään uusia makuja ikääntyessään. Kun se tulee panimoprosessiin, ilmastointi on suuri finaali.
Onko oluen ystäville mitään visuaalisesti upeampaa kuin asiantuntevasti kaadettu lasi olutta? Tyylistä riippumatta olutpuhtaan lasiin kaadettu olut parantaa kokonaiskokemusta. Siksi juhlimme avajaisia
Usko tai älä, mutta käsityöpanimomaailmassa sattuu onnettomuuksia. Tärkeää on myöntää nämä virheet, onnettomuudet ja suorastaan mysteerit.
Syksyn alkaessa näyttää todellisia värejä ja Halloweenia lähestyessä, en voi muuta kuin innostua kurpitsanveistosta. Lapsena perheelläni ja minulla oli halloween-perinne vuoraamalla keittiön lattia sanomalehdellä, tulostamalla suosikkikaavamme ja kaivamalla kurpitsojamme.
Ymmärrän, että savun puhaltamista on vältettävä, mutta sanon sen heti: suuret baarimikot ovat filosofeja ja opettajia. Ei, en tarkoita, että ne ovat tiedon lähteitä, jotka suihkuttavat janoiselle yleisölle syvällisiä oivalluksia. (Epäilen, että useimmat ihmiset eivät lyö palkkia, koska he ovat tiedon janoisia…) Pikemminkin yrittäessään auttaa asiakasta päättämään oluen valinnasta loistavat baarimikot tekevät kuten Sokrates: he kysyvät kysymyksiä sen sijaan, että tarjoavat vastauksia ja ohjaavat oppilaitaan löytämään vastauksia itse.
Founders Brewing Company, Grand Rapids, Mich., lahjoittaa ystävällisesti artesaanioluen juojille kolme ylimääräistä olutta samaan suositushintaan kuin heidän 12 pakkauksensa All Day IPA -tölkkejä. Founders Blogin mukaan tämä on ensimmäinen kerta, kun suuri käsityöpanimo on julkaissut 15 pakkauksen.
Grand Teton Brewing Victorissa, Idahossa, lähetti minulle äskettäin muutaman näytteen Black Cauldron Imperial Stoutistaan ja kertoi oluen inspiraation antaneesta historiasta. Oluen nimi tekee loistavan työn loihtiessaan esiin kohtauksia noidista ja Halloweenista – jotka ovat täällä ennen kuin huomaammekaan – mutta siinä on paljon muutakin kuin vain tarttuva nimi! Black Cauldron on saanut inspiraationsa naisten usein laiminlyönnistä roolista oluen historiassa.
New Belgium Brewing ilmoitti tänään aikovansa myydä Lion Little World Beveragesille, Kirin Groupin maailmanlaajuiselle olutdivisioonalle. Kaupan ehtojen sanottiin olevan 100 % käteiskauppa. Brewers Association (CraftBeer.comin julkaisijat) listasi New Belgiumin viime vuonna Yhdysvaltojen neljänneksi suurimmaksi itsenäiseksi panimoksi. Jos myynti hyväksytään, New Belgiumilta poistettaisiin BA:n määrittelemä käsityöpanimostatus.
Termi maalta pöytään on jotain, jonka kuulen melkein päivittäin. Nykypäivän keskittyessä terveyteen, kestävyyteen sekä luomu- ja luonnontuotteisiin, ei ole yllätys, että liikettä näkyy muillakin aloilla, kuten maalta kouluun (lounaat), maalta jaloille (sukat) ja tietysti maalta tynnyriin (olut).
Oreo-olut on todellinen asia. Lapsi minussa vain pyöräili kärryjä toimistossa – ja internet on menettänyt järkensä.
Kalifornian panimo Ballast Point on nyt virallisesti osa Kings
Ahoi minä kaverit! Tis' Talk Like a Pirate Day (19. syyskuuta). Olemme ryöstäneet Davey Jonesin kaappia ja ryöstelleet pientä olutsaalista. Kerää buckot ja liitä päätuki!
Shiner Bock -olutta valmistavalla Spoetzl-panimolla on vahvoja sanoja Anheuser-Busch InBeville vastauksena paikalliseen mainoskampanjaan, jonka panimo sanoo yrittävän tarkoituksella hämmentää oluen ystäviä, jotka haluavat tukea itsenäisesti omistamia panimoita.
Ensimmäistä kertaa historiassa pienten ja itsenäisten amerikkalaisten käsityöpanimoiden oluet edustavat yli 10 % maamme kokonaisolutmarkkinoista. Vaikka olet oikeassa olettaessasi, että käsityöolut, joka saavuttaa kaksinumeroisia lukuja markkinoilla, on vielä melko pieni, saavutus on valtava – varsinkin kun otetaan huomioon, että hieman yli 30 vuotta sitten Yhdysvalloissa oli alle 100 panimoa.
Kun törmäsin Foothills Brewingin äskettäiseen blogikirjoitukseen nimeltä Sexual History, minun piti nähdä, mistä siinä oli kyse. Osoittautuu, että panimo julkaisee vuosittain tynnyrissä kypsytetyn version imperial stoutista Sexual Chocolatesta, joka julkaistiin heidän ihaileville faneilleen 6. syyskuuta. Julkaisun kunniaksi Foothills kertoi oluttyylin lyhyen historian ja sen, mikä inspiroi panimoa Jamie Bartholomausta antamaan tälle oluelle nimeksi Sexual Chocolate.
Maailman vilkkaimpana lentoasemana tunnettu Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport on tarjonnut matkailijoille, jotka pitävät oluista, lagereista ja etelän inspiroimasta ruoasta, tilapäisen pakopaikan Concourse D:n lopussa ennen lähtöä – Chicken Beer. Tämän ruokapaikan hienouksia korostamaan entisestään sen nimi osoittaa kunnioitusta näyttelijälle, yrittäjälle ja megatähtiräppärille Chris Ludacris Bridgesin vuoden 2003 moniplatinalevylle Chicken-n-Beer, koska hän on osaomistaja.
