Koska Ryan Downey on loistonimisen Draft Punkin, Seattle-yhtiön, joka asentaa ja puhdistaa vetojärjestelmiä, omistajana ja operaattorina tuntee lian.
Olin juomassa Brooklyn-baarissa viime keväänä, kun näin laivastonsinisen hatun, johon oli ommeltu LAGER LAGER LAGER LAGER kultaisella sans-serif-fontilla. Tuo panimo myy enemmän hattuja kuin olutta, asiantunteva ystävä kertoi minulle osoittaessaan naarmuuntunutta miestä, joka käytti sitä. Koska näin edelleen hatun näyttävän läsnäolon eri panimoissa, olutbaareissa, olutfestivaaleilla ja vastaavilla matkustaessani ympäri maailmaa, oli helppoa uskoa, että näin oli.
Kuka tahansa Buffalo, N.Y., kertoo sinulle, että lumi, olut ja jalkapallo ovat kaupungin identiteetin ydin. Vuonna 1985 yksi Buffalon ikimuistoisimmista lumimyrskyistä viimeisten 40 vuoden ajalta sai lempinimen kuusipakkainen lumimyrsky, kun kaupungin pormestari neuvoi asukkaita ratsastamaan myrskystä oman kotinsa turvassa kuusipakkaisella olutta ja Buffalo Bills -jalkapallopelillä televisiossa.
Kun koko maa näyttää juurtuneen vuoden lämpimimpinä päivinä, monet oluen ystävät kaipaavat jotain kevyempää ja virkistävämpää sammuttamaan janoaan. Se, että sää on lämpimämpi, ei tarkoita, että oluen ystävien on uhrattava maku kevyemmän ja virkistävämmän oluen eteen.
Linkki golfin ja oluen välillä on paljon muutakin kuin pelkkää toppia kentällä. Vaikka jokainen voi nauttia yksinäisyydessä, olut ja golf herättävät myös vankan yhteisöllisyyden tunteen. Kuten missä tahansa urheilulajissa, siellä voi olla ystävällistä kilpailua. Pelin jälkeiset oluet ovat usein perinteinen tapa rentoutua, keskustella ylä- ja alamäestä ja juhlia voittoja.
Ei voida kiistää sitä tosiasiaa, että kotipanimo harrastus on laskussa. American Homebrewers Associationin (AHA) jäsenmäärä nousi 46 000:een vuonna 2018, kun järjestö juhli 40-vuotisjuhlavuottaan. Jäsenmäärä on nyt 23 000. Myös Beer Judge Certification Program (BJCP) on vähentynyt, sillä tietokannassa on tällä hetkellä enemmän passiivisia tuomareita kuin aktiivisia.
Kuusitoista vuotta sitten Teo Hunter meni ulos juhlaoluelle ystävän kanssa. Hunter ajatteli, että he paahtosivat kaikkialla olevan kaupallisen brändin kanssa. Sen sijaan hänen ystävänsä esitteli hänelle Curieux'n, Bourbon-tynnyrissä kypsytetyn kultaisen oluen Allagash Brewing Co:lta Portlandissa, Mainessa. Hunter rakasti sitä ja ihmetteli, miksi saan tietää käsityöoluesta vasta nyt? Se oli esittely, joka muutti hänen elämänsä.
Great American Beer Festival® (GABF®), maan suurin käsityöoluen juhla, julkisti tänään kokit, jotka liittyvät PAIRED®:iin, festivaalin intiimiin ruoan ja oluen maistelukokemukseen, joka palaa 9.–10. lokakuuta Denveriin. Tämän vuoden listalla on joitain maan tunnetuimmista kulinaarisista äänistä – mukaan lukien useat James Beard -palkinnon voittajat, Michelin-tähdellä palkitut ravintoloitsijat ja kansallisesti tunnustetut mauntekijät – mikä tekee vuodesta 2025 yhden tähän mennessä jännittävimmistä PAIRED-kokoonpanoista.
Vuoden 2017 San Franciscon olutviikko käsittelee (tietenkin) olutta, mutta se on myös yksi niistä asioista, joista me kaikki rakastamme käsityöolutteollisuudessa: yhteyden luominen. Ja juuri sen Joanne Marino, San Francisco Brewers Guildin johtaja, haluaa sinun tietävän.
Käsityöolutmaailman ja hiihtokulttuurin välinen yhteys on kiistaton. Olipa kyseessä virkistävä, raikas lager tai rohkea, tynnyrissä kypsytetty stout, jonka kanssa rentoutua tulen ääressä, hyvä olut on usein täydellinen tapa juhlia päivää rinteillä.
Oluessa on tietynlaista jännitystä, joka puree takaisin. Mausteinen olut saattaa kuulostaa ristiriitaiselta, kun otetaan huomioon joidenkin oluiden maine mausteen sammuttimena (huolimatta korkeasta ABV:stä, joka joskus ruokkii liekkejä). Mutta harkitse viilentävänä syleilynä kuohuvaa vaaleaa olutta tulisen intialaisen curryn kera, Pilsneriä kiehuvan korealaisen soondubun tai Nashvillen paistetun kanan kanssa tai virkistävää lageria kuplivan kuuman merenelävien keiton tai kuuman potin rinnalla.
Jason Cooperin kiinnostus japanilaiseen ruokaan ja juomaan sai alkunsa, kun hän asui Kiotossa Japanissa käydessään kielikoulua. Se on ollut minulle 20-vuotinen kanikolikko, hän sanoo.
Lasit putoavat itsestään. Viheltävän ääni, kun ketään ei ole lähellä. Selittämättömiä hahmoja pimeässä. Tynnyrit liikkuvat ja löytyivät yllättäen epätavallisista paikoista.
Harkitse New Orleansin kruunun jalokiviä: Sazerac, Ramos Gin Fizz, Pimm’s Cup ja Hurricane. Ne ovat osoitus kaupungin asemasta suosituimpana juomakohteena. Peychaud’s Bittersin kaltaiset ainesosat muuttivat cocktailkulttuuria ikuisesti, ja baarimikot ympäri maailmaa ovat pitkään etsineet inspiraatiota New Orleansista. Suurin juoma-alkoholiluokka kuitenkin selvästi puuttuu kaupungin ansioluettelosta? Käsityöolut. Suhteellisen äskettäin asti, eli.
Kahvi on pitkään ollut panimoiden suosikkilisäaine, ja hyvästä syystä. Oikein tehtynä tuo tuttu, rohkea, paahteinen hyvyys voi lisätä oluen monimutkaisuutta sitä ylivoimaisesti. Mutta mahdollisuudet näiden kahden perusjuoman yhdistämiseen ovat muutakin kuin vain upean kahvin valmistaminen.
En rakastunut käsityöolueseen panimossa tai terassilla ystävien kanssa. Rakastuin siihen ollessani raskaana.
Ranska ei ole olutmaa – se on tosiasia. Ranska houkuttelee vuosittain noin 75 miljoonaa kansainvälistä matkailijaa. He tulevat hakemaan viiniä ja herkullista leipää ja leivonnaisia, eivät oluita, kuten he olisivat vieraillessaan naapurimaissa, kuten Belgiassa tai Saksassa. Osa Ranskan oluthistoriasta puuttuu niin paljon, että historioitsijoilla on vaikeuksia saada tarkkaa kuvaa oluen kulutuksesta siellä vuosisatojen ajan.
Viime vuonna Cheyne ja Erika Tessier, Origin Beer Projectin naimisissa olevat omistajat, ottivat haltuunsa Rhode Islandin Providencessa sijaitsevan Beer on Earthin suljetun taproomin. Tilassa oli kiinteät luut, sisäänrakennetulla tankolla ja vetojärjestelmällä, mutta käsin painettu istuin saattoi kiropraktikon tyrmistymään.
Nosta kätesi, jos osallistuit Dry January -tapahtumaan tai aiot tehdä Sober October -tapahtuman tänä vuonna. Jopa me olutteollisuudessa tai sen lähistöllä olevat tarvitsevat toisinaan nollauksen. Kuten Mark LaFaro sanoo Good Beer Hunting -sivustolle kirjoittamassaan artikkelissa alkoholin parissa työskentelevien liiallisen juomisen ongelmasta.
Tampa Bay saattaa pitää ennätyksensä Floridan vanhimpana olutskenenä, joka juontaa juurensa 1890-luvulle, mutta yksi alueen suurimmista eduista on ajatustenvaihto ja innovatiivinen innostus, joka kumpuaa joistakin sen uusimmista panimoista.
