Kaikkialla kartalla, olipa kyseessä Wisconsinin herkullinen voihampurilainen, Minnesotan juustotäytteinen Juicy Lucy tai trendikäs Oklahoma-smashburger, löydät loistavia esimerkkejä amerikkalaisista hampurilaisista. Mutta riippumatta siitä kuinka pinot sen, ainoa lisävaruste, jonka hampurilainen tarvitsee, on jääkylmä olut.
Vähä- ja alkoholiton olut on hallinnut olutalan otsikoita useiden vuosien ajan. Keskiverto käsityöolutfani ikääntyy eikä halua suistaa päiväänsä juomalla; Z-sukupolvi aloitti laillisen juomisen aseman keskittyen hyvinvointiin; ja panimon arvostus 3 % miedoista ja 4 % lagereista kukoistaa.
Amerikkalaiset panimot tunnetaan siitä, että he kokeilevat kaikenlaisia luonnonvaraisia aineksia aamiaismuroista trooppisiin hedelmiin, mutta villiä ei yleensä ole tarkoitettu otettavaksi kirjaimellisesti. Jotkut panimot kuitenkin etsivät seuraavaa epätavallista ainesosaa panimoiden ympärillä olevista todellisista villipaikoista, ja he löytävät usein odottamattomia makuja, jotka kasvavat aivan ovensa ulkopuolella sienistä männynkärkiin. Vaikka panimoainesten etsiminen ei ole mitään uutta, monet panimot käyttävät tätä ikivanhaa panimoperinnettä ainutlaatuisten ja yllättävien nykyaikaisten oluiden luomiseen.
Brewers Association ja CraftBeer.com tukevat ylpeänä sisältöä, joka edistää monipuolisempaa ja osallistavampaa käsityöolutyhteisöä. North American Guild of Beer Writers valitsi tämän postauksen osaksi Diversity in Beer Writing Grant -sarjaansa. Se saa lisätukea Brewers Associationin monimuotoisuus-, tasa-arvo- ja osallisuuskomitealta ja Allagash Brewing Companylta.
Bière de garde on maltaista oluttyyliä, joka on monille tuntematon. Säilytettäväksi olueksi käännetty tyyli on perinteisesti valmistettu Pohjois-Ranskassa. Belgialaiseen kausiin verrattavissa oleva olut tunnetaan mallaskeskeisestä, paahteisesta maustaan ja lievästä makeudesta.
800-luvulta lähtien humala ja olut ovat olleet yhtä kietoutuneet yhteen kuin viinirypäleet ja viini. Baijerin luostarissa toimivat benediktiinimunkit muodostivat ensimmäisenä tämän onnellisen liiton, kun he ymmärsivät, että humala oli ainutlaatuinen tapa korvata yrttien ja mausteiden kimppu sekä katkeruus, jota he olivat etsineet gruit-oluistaan.
Grace on Hop Culturen ja Untappdin vanhempi sisällön toimittaja, joka kirjoittaa tarinoita ja kuratoi sisältöä käsityöoluen eri äänistä ympäri maailmaa. Hän on myös järjestänyt ja tuottanut maan suurimman naispuolisille, femmeiden tunnistaville ja ei-binaarisille henkilöille tarkoitetun käsityöoluen festivaalin Beers With(out) Beards, ja ensimmäisen festivaalin, jossa juhlitaan queer-yhteisön värikkäitä ja eloisia ääniä craft-oluessa, Queer Beer. Hänen suosikkilisäänsä oluen juomisen parissa on Agatha Christien tai Louise Pennyn romaanin lukeminen katsoessaan brittiläistä rikosohjelmaa.
Loistava tapa tutustua uuteen kohteeseen on sen paikallinen juomakuvaus, ja monet alueet tekevät tästä kokemuksesta entistäkin helpompaa luomalla juomapolkuja. Vaikka siellä on paljon nimettyjä olutreittejä, ne, jotka korostavat yrityksiä – kuten panimot, viinitilat, tislaamot, siideritilat ja simanvalmistajat – voivat tarjota ainutlaatuisen ja silmiä avaavan kokemuksen.
Kausiluonteisuus voi muokata romantiikkaamme paikallisesta artesaanioluesta. Humalasato elo- ja syyskuussa antaa meille arvokkaat tuoreet humalaolut, jotka ovat makeampia ohikiitävän läsnäolon vuoksi. Samanaikaisesti jotkut panimot hyödyntävät tassukausia (Jackie O's, Upland Brewing Co. ja Fullsteam korostavat pohjoisamerikkalaisia, trooppisen makuisia puuhedelmiä), kun taas koko loppuvuoden kasvitieteelliset oluet paljastavat, mitkä yrtit olivat valmiita korjattavaksi tai ruokittavaksi, kun niitä haudutettiin.
Scott Hedeen, Georgia's Burnt Hickory Brewingin perustaja ja panimomestari, sanoo: Pidän meistä enemmän spagettiwesterniä, sisällissotaa, heavy metalia, biker-panimoa. Se osuu naulan päähän.
Vermontin oluen ruokahalu on vain vaikuttava. Näin pienessä osavaltiossa, jonka väkiluku on New Yorkin kaupunginosan kokoinen, Vermont on Yhdysvaltojen kärkipaikka panimoiden määrällä asukasta kohden: 15,6 jokaista 100 000:ta 21-vuotiasta tai sitä vanhempia kohti. Ja alalla, jota historiallisesti hallitsevat miehet, naiset vermontin olutteollisuudessa kudotaan panimoiden kankaisiin. Keskustelimme neljän suurimman panimon naisten kanssa selvittääksemme, kuinka he pääsivät teollisuuteen ja miksi he jäivät.
Cruisin’ for a Brewsin’ ei ole isäsi olutblogi ja Ale Sharpton ei ole isäsi olutbloggaaja.
Täydellinen aurinkoinen päivä rannalla. Rentouttava viikonloppugrilli. Rullaluistelu ystävien kanssa pitkän työpäivän jälkeen. Kaikissa näissä skenaarioissa oluttölkit ja -pullot eivät ole kaukana ulottuvilta. Hymyilevät ihmiset kaatavat itselleen olutta ja paahtavat ystäviensä kanssa. Nämä valokuvaaja Roberto Chamorron Brooklyn Brewerylle tekemät kuvat kuvaavat joitain näistä hetkistä panimon brändin markkinoinnissa Yhdysvalloissa.
Oluen ja kanan maailmat ovat olleet rinnakkain iät ja ajat, mutta vasta vuonna 2021 chimaek, korealainen paistetun kanan ja vaalean oluen portmanteau, hyväksyttiin Oxfordin englannin sanakirjaan. Tämä kulinaarinen linnun ja oluen yhdistelmä on kuitenkin leveämpi kuin siivet ja lagerit – paahdettua, grillattua ja chilellä päällystettyä kanaa löytyy paikallisista pilsneristä, paleleista ja IPA:ista, jotka täyttävät ämpärin.
Vaikka pandemia ja siihen liittyvät haasteet ovat viipyneet, oluen ystäville ja matkailijoille on toiveita herättäviä merkkejä vuonna 2022. Craft Brewers Conference on tällä hetkellä suunniteltu henkilökohtaiseksi tapahtumaksi Minneapolisissa toukokuussa, ja Great American Beer Festivalilla on tarkoitus viettää 40-vuotisjuhliaan 6.–8. lokakuuta Denverissä. Kun osavaltiot avautuvat uudelleen eri aikavälein ja toivottavat turistit tervetulleiksi takaisin, muutamat olutmatkailijat ovat jälleen mahdollisia. Tässä on 10 suosituinta listaa halutuista oluista, jotka heijastavat paikallisen yhteisön henkeä ja historiaa ja joista voi nauttia parhaiten niitä valmistaneiden panimoiden lähellä.
