Kurpitsalla näyttää olevan tapa hiipiä joka syksy kaikkiin suosikkijuttuihimme, mukaan lukien käsityöolut. Onneksi nykyään on saatavilla runsaasti purkitettuja kurpitsaoluita, joten ne eivät sovi jalkapalloon ja lomajuhliin.
Ei ole todisteita siitä, että yksikään presidentti olisi valmistanut olutta Valkoisessa talossa, ennen kuin Barack Obama teki White House Honey Brown Ale -oluen vuonna 2011. Se loi melkoisen villin olutmaailmassa, ja American Homebrewers Association teki hänestä elinikäisen jäsenen.
Oli aika, jolloin oluen lisäaineita pidettiin tabuina. Lisäaineet – kaikki, mitä oluessa on neljän perinteisen mallas-, humala-, vesi- ja hiiva-ainesosan lisäksi – monet oluen ystävät tyrmäsivät. Tämän seurauksena panimot välttivät mainitsemasta niitä ainesosina.
Keskiviikon ilmoituksen AB-InBevin Wicked Weed Brewingin ostamisesta, Beachwood Brewingin vastustamisesta ABI:n omistamaa verkkosivustoa TheBeerNecessities.com ja kaikkien oluen ystäviltä, panimoilta ja medialta saamieni puheluiden ja sähköpostien välillä, millainen viikko onkaan kulunut maailman suurimman tuottajan, joka on myös maailman suurin tuottaja, tekemiä liikkeitä.
Ei ole mikään salaisuus, että monet käsityöoluen ystävät arvostavat syvästi - kulttimaisen pakkomielteen rajaa - Intian pale alea. Kunniaksi
On aika selvittää suuri myytti oluen juojien ruumiista: oluen vatsa on kerrossänky! Ironista kyllä, vaikka termit 'olut' ja 'rasva' mainitaan yhdessä, olut ei edes sisällä rasvaa.
Ah olut, juoma, jonka sanotaan kirjaimellisesti johtaneen ihmisen siirtymistä nomadista maanviljelijäksi. Nykyaikana, jossa on juurtuneet ja vakiintuneet (mutta ei aina valaistut) olutperinteet, aikuiset amerikkalaiset nauttivat olusta ja lagerista muita fermentoituja juomia enemmän!
Ilman maatiloja meillä ei ole olutta. Koska teollisuuspuistoissa on niin monia panimoita, voi olla helppo unohtaa, että olut on pohjimmiltaan maataloustuote. Mutta viime vuosien käsityöpanimoiden liike on palauttanut olutta maaseudulle, jossa sen ainesosia viljellään.
Nautit tuopin paikallisessa suosikkipanimopubissasi, kun huomaat nuoren naisen baarin päässä osoittavan kameralla suurella objektiivilla kauniisti kaadettua imperial stoutia. Hän tyhjentää luonnosluettelot, lautasliinapidikkeet, kulhollisen maapähkinöitä eristäen lasin. Hänen kameransa väistelee sinne ja tänne ja pyöräilee loputtomissa kulmissa ja asennoissa saadakseen täydellisen kuvan.
Nimeni on Adriane Hodges ja mieheni ja minä omistamme Bold Republic Brewingin Beltonissa. Texas. Halusin jakaa hankkeen, jonka parissa työskentelemme auttaaksemme rahoittamaan National Desert Storm War Memorial -muistomerkkiä, joka on suunniteltu National Malliin Washingtonissa, D.C.
Ei ole epäilystäkään siitä, että kiellolla oli valtava vaikutus amerikkalaisiin panimoihin. Aiheen suosiota ja kiehtovuutta juhlitaan edelleen ja siitä puhutaan joka vuosi 5. joulukuuta (1933), kiellon kumoavan 21. lisäyksen ratifioinnin vuosipäivänä. Kieltolaki 18. muutos oli luultavasti ainoa Yhdysvaltojen perustuslain muutos, joka rajoittaa oikeuksia eikä laajentaa niitä.
Useimmat käsityöoluen juojat olisivat samaa mieltä siitä, että rakastamme monimutkaisuutta oluissamme. Voimakkaat maut, hienovaraiset vivahteet ja luonteen syvyys tarjoavat lähes loputtoman nautinnon ja symposiumin mielipiteille, mieltymyksille ja uskollisuuksille.
Amerikkalaiset käsityöpanimot eivät ole koskaan uskaltaneet lainata tekniikoita yhdestä tyylistä ja soveltaa sitä toiseen. Jos tynnyrivanhentaminen voi lisätä tammen ja bourbonin makuja stouteihin, miksi et kokeilisi sitä belgialaisvaikutteisissa mönkijöissä? Jos portterin tarjoilu nitrossa lisää miellyttävää kermaisuutta, eikö sitä voisi kokeilla myös pale aleilla tai IPA:lla?
Se alkaa lyijykynäpiirroksella, jonka jälkeen se muuttuu kynäksi ja musteeksi ajoissa. Jokainen pyöreä, pyörre ja rosoinen luurankopistoke avautuu hitaasti valopöydän pehmeässä hehkussa. Haalistuneen farkkutakkinsa käännetyn kauluksen olkapäät kumartuneena taiteilija neuvottelee panimon omistajien kanssa ennen kuin luonnos hahmonnetaan loistavalla, mustareunaisella värillä. He keskustelevat siitä, ovatko uusimmat olutmerkkiteemat – masentuneet hirviöt koulubussissa, luurankoviikinki, liskoherroidemme väistämätön nousu – riittävän eloisia, ja sitten siirrytään joihinkin yksityiskohtaisiin säätöihin, jotka ovat ominaisia tälle epätavalliselle ja epätavallisen yhteistyöhaluiselle luovalle olutmerkkitaidekumppanuudelle. pitäisikö olla enemmän kalloja? Lisää trippyjä, vahamaisia tippoja? Lisää piilotettuja symboleja olutnörteille?
Harvat asiat kuvaavat elämän yksinkertaisia nautintoja paremmin kuin olut ja pizza. Yksinkertaiset, aidot ainesosat syleilevät, kietoutuvat ja parantavat toisiaan tehden kokonaisuudesta suuremman kuin osiensa summa.
Harvat toimet saavat aikaan kiihkeämmän vastalauseen käsityöoluen geekdomin ylemmissä osissa kuin olutpullojen kellarointi vaakasuoraan kyljellään.
Jos on jokin asia, jonka olen säilyttänyt lukion kemiasta, se on se, että mittaat nesteen meniskin – ja että peruspalovammat ovat paljon ovelampia kuin happamat palovammat. Tuolloin kukaan ei maininnut, että tulevaisuuden panimotieteen ymmärrykseni hyötyisi suuresti, jos säilyttäisin hieman enemmän kuin ensimmäisen jaksoni kemian kurssini juorut. Pystyin kuitenkin pitämään kiinni muutamasta yksinkertaisimmasta tieteellisestä toimenpiteestä, kuten nesteen mittaamisen aikana täytyy katsoa taivutettavan jutun pohjaa.
Ruis on turha ainesosa, joka tunnetaan yhdestä kaikkein vakuuttavimmista makuprofiileista kaikista viljanjyvistä. Siitä huolimatta se on ollut osa amerikkalaista käsityöolutmaailmaa jo jonkin aikaa ja on tekemässä hiljaista paluun panimohistorian syvyyksistä.
Kurpitsaoluet voivat olla oudon jakaa aihe. Ehkä se johtuu siitä, että jotkut päätyvät hyllyille, kun vielä hikoilet kesähelteellä. Tai ehkä se johtuu siitä, että et yksinkertaisesti pidä kurpitsasta – etkä todellakaan halua niiden makujen leijuvan tuopin lasistasi.
Millä tahansa alalla on jätettä, eikä panimo ole erilainen. Panimoihin jää usein vuoria käytettyä viljaa ja runsaasti panimopubeista peräisin olevia ruokajätteitä. Mitä sille kaikelle tehdä? Kaikenkokoiset panimot tekevät harkitun työn löytääkseen tapoja käyttää uudelleen ja kierrättää sen sijaan, että lähettäisivät ne kaatopaikalle.
