Kun astun heidän uuteen tuotantopanimoonsa Orange Countyssa, Kaliforniassa, Brandon Fender (omistaja, panimo) ja Dave Larsen (pääpanimo) toivottavat minut tervetulleeksi The Good Beer Companyyn. Heidän takanaan istuva panimo loistaa enkelimäisesti valonsäteestä, joka tulvii sisään kattoikkunan läpi kolme kerrosta ylöspäin. Miksi sitä kutsutaan, kun auringonsäteet tulvii pilvien reiän läpi? kysyn. Luulen, että sitä kutsutaan krepuskulaariseksi säteeksi, vaimoni sanoo tietoisesti. Mitä tahansa! Panimoon tulviva valo näyttää vanhurskaalta...kuin panimojumalat hyväksyvät.
Kaksikymmentä vuotta sitten Two Brothers Brewingillä ei ollut neljää panimoa, eikä sillä voinut olla lukemattomia kotimaisia ja kansainvälisiä panimopalkintoja. Panimo ei todellakaan isännöinyt 10 000 osallistujaa kesäfestivaaleilla. Tuolloin Jason ja Jim Ebel, perustajat ja nimen takana olevat veljet, eivät saaneet muuta kuin muutama olutnäyte, itsepäinen juoni ja unelma.
Lounais Massachusettsissa sijaitseva Big Elm Brewing on ollut avoinna Berkshiresin alueella vuodesta 2012. Vaikka panimo on panostanut vuosia, Massachusettsin panimon takana oleva pariskunta sanoo olevansa siirtymävaiheessa. He pyrkivät palaamaan juurilleen yhteisövetoisena panimona.
Joka vuosi yli 120 000 ihmistä vierailee New Belgium Brewing Companyssa Ft. Collins, Colo, kiertueelle ja maistele. Panimo on äskettäin lisännyt uusia hienouksia 23-vuotta vanhaan olutkokemukseensa, mukaan lukien ulkona maisteluveranta, jossa on ylimitoitettu Flintstonen kaltainen Rolle Bolle -peli (myös heidän vuoden 2013 kesäkauden nimi).
Kun joukko itseään kuvailevia nörttiä päätti avata uuden panimon erittäin pienten oluiden kyllästetyille Fort Collinsin markkinoille Coloradossa, he tiesivät, että heidän oli tarjottava jotain erilaista. Kun Snowbank Brewing Co. avattiin elokuussa 2014, taitava omistajaryhmä osui upeaan kaavaan. Ne tarjoavat upeaa olutta, todellista yhteisön osallistumista, rakkautta Coloradon ulkoilmaelämään, sitoutumista työhön muiden paikallisten käsityöläisten tuottajien ja panimoiden pelastuskoirien kanssa.
Tänä viikonloppuna Kittery, Maine's Tributary Brewing Company julkaisee Mott the Lesserin, 10,5 % ABV:n venäläisen Imperial Stoutin, joka on nimetty Tributaryn panimolle/omistajalle Tod Mottille. Tämä on 10. Mott the Lesserin julkaisu panimon avaamisen jälkeen, ja versiot on kypsytetty portviini-, omenabrandy-, madeira- ja jamaikalaisrommitynnyreissä.
Pelkkä maininta oluesta riittää usein saamaan käsityöoluen ystävät kaatamaan hanahuoneeseen. Twin Leaf Brewery, joka sijaitsee Ashevillessä, Pohjois-Carolinassa, pyrkii antamaan oluen ystäville hanojen lisäksi syyn ryntää panimoon. Panimo isännöi kuukausittaisia Beer BeCause -tapahtumia, ja se keskittyy ainutlaatuisesti tukemiinsa voittoa tavoittelemattomiin järjestöihin ja projekteihin.
Vuonna 1996 veljekset Ron ja Rick Chapman ottivat käyttöön 10 tynnyrinsä Bohemian Breweries -panimojärjestelmänsä ja perustivat Coronado Brewing Companyn (CBC) kotikaupunkiinsa Coronadoon, Kaliforniaan. CBC on San Diegon piirikunnassa 17-vuotisen historiansa ajan ollut onnellisena, ja paljon on muuttunut.
Ajaessani maastohiihtoa aiemmin tänä vuonna tein yöpysähdyksen Lawrencessa, Ks.:ssa, keskeyttääkseni kyydin ja nauttiakseni muutamasta kylmyydestä Free State Brewing Co:ssa. Kävelin vilkkaaseen panimopubiin ja tapasin Head Brewer Geoff Demanin ja aloin kertoa hänelle matkastani ja siitä, että olin juuri ajanut suoraan kotoa N.C:n lähellä Ashevillestä.
Palisade Brewing Companyn (PBC) luoma Dirty Hippie Dark Wheat on olutta, joka alkoi hieman vitsillä, ja se on vakavasti rakastettu Coloradon länsirinteellä.
Jos kysyisit Bryan Seldersiltä, pääpanimolta ja The Post Brewing Companyn kumppanilta, mikä tekee hyvin tehdystä oluesta, hän todennäköisesti kertoisi sinulle juotavuudesta ja tasapainosta. Itse asiassa hän luultavasti kertoisi sinulle, kuinka juomakelpoisuus pelastaa maailman ja että se voidaan saavuttaa vain tasapainolla.
The Three Stooges on nähnyt paljon muutoksia kahden vuosikymmenen aikana. Kaksi vuosikymmentä sen jälkeen, kun Lakefront Breweryn perustajat Russ ja Jim Klisch kasvattivat panimopesäänsä entiseen leipomoon Milwaukeen Riverwestin naapurustossa Wisconsinissa. Epätodennäköisinä todistajina ovat kolme uudelleen käyttöön otettua meijerisäiliötä, jotka on hellästi kastettu Larryksi, Curlyksi ja Moeksi. Kiinteistön ensimmäisinä vakinaisina asukkaina alukset ovat olleet pitkään arvostetussa asemassa, jopa eläkkeelle jäämisen ja taideteoksiksi muuttamisen jälkeen.
Pierre Celis on monelle olutlegenda.
Aivan Yakiman keskustan ulkopuolella Washingtonissa sijaitsee B.T.:n kenttä 41. Loftus Ranch – joka tunnetaan paikallisten keskuudessa paremmin nimellä Bale Breaker Brewing Company – on ollut kaupungin käsityöolutvalikoiman kulmakivi vuodesta 2013 lähtien.
John Shrader, pääpanimo Horsefly Brewing Co:sta Montrosessa, Colossa, ei ole tyypillinen käsityöpanimosi. Hän myöntää helposti, ettei hän ole koskaan valmistanut kotitekoista, oli mukavampi ajaa keittiötä kuin mash tun, saa inspiraatiota paikallisesta viinakaupasta ostamistaan oluista, eikä hänellä ole ongelmaa omistaa pari napausta tunnetulle Coloradon isooluelle.
Ei joka päivä keksitä nykyaikaista oluttyyliä, saati siitä, että siitä tulee suosittu. Vielä harvinaisempaa on, että uusi juoma on yhden ihmisen luomus.
Heinäkuun 10. päivän yönä 2014 salama iski 1800-luvulta peräisin olevaan navettaan Conradin maaseudulla lähellä Minervaa Ohiossa ja poltti historiallisen rakennuksen maan tasalle. Andy ja Amanda Conrad olivat Andyn perheen viides sukupolvi maatilalla (heidän tyttärensä on nyt kuudes), ja he suunnittelivat käsityöpanimon avaamista navettaan. Itse asiassa he olivat saaneet rakennusluvan vain muutama päivä aikaisemmin.
Kaliforniassa on satoja panimoita, mutta Pohjois-Kalifornian Brewing Lairilla on erityinen väite, että se sijaitsee vain 37 ihmisen kaupungissa.
Nashville oli juuri alkanut kokeilla It City -nimeään, kun Ben Bredesen avasi Fat Bottom Brewing Companyn vuonna 2012. East Nashvillen panimo oli Nashvillen suosituimman postinumeron reunalla, mutta silti kasvavassa taskussa. Nykyään sieltä tuskin löytää parkkipaikkaa, puhumattakaan laajentamisesta Fat Bottomin toivomalla tavalla. Eli se liikkui. Nations-naapurustossa Music Cityn länsipuolella sijaitsevalla Fat Bottomilla on nyt kaikki jalkatilaa, jota se voi koskaan toivoa. Ja sen pääkokki Leah Ewing oli pujahtanut tanssikenkiinsä jo kauan ennen.
