Vuonna 2008 olutmaailma Alabamassa oli synkkä. Kaiken osavaltiossa myydyn oluen ABV-katto oli 6 prosenttia, ja hanahuoneita oli vaikea avata osavaltion rajoittavien lakien vuoksi.
Kun kysyt uudelta panimon omistajalta vaikeinta osaa sen ensimmäisestä toimintavuodesta, he yleensä kertovat sinulle, että kyseessä on lisensointi tai panimopäivien ajoittaminen kysynnän tasalla. Harvoin kuulet kuinka nopea kasvu voi aiheuttaa päänsärkyä pienelle panimolle, mutta se on monimutkainen tila, johon Atlantan Scofflaw Brewingin perustajat löytävät itsensä.
Kun Beth Bechtel palveli Yhdysvaltain laivastossa, hän rakasti tutkia erilaisia oluita ympäri maailmaa. Kun hän palasi kotiin Idahoon, hän oli pettynyt, ettei ruokakauppojen hyllyillä ollut enää paikallisia oluita. Hän ja hänen miehensä Steve päättivät muuttaa tilanteen ja nyt he johtavat Bear Island Brewingiä autotallista Boisessa, Idahossa.
Patchogue, sataman edustalla sijaitseva kylä Long Islandin etelärannalla New Yorkissa, ja siellä on vilkas pääkatu, jossa on 20 baaria ja ravintolaa, mukaan lukien keskeisellä paikalla sijaitseva BrickHouse Brewery. Panimopubi sijaitsee kaupungin vanhimmassa liikerakennuksessa (rakennettu vuonna 1850). Rakennuksessa toimi Shandin rautakauppa ja sekatavarakauppa 75 vuotta ennen kuin he sulkivat liikkeen vuonna 1990. Viisi vuotta myöhemmin rakennus ostettiin Shandin perheeltä ja BrickHouse Brewery syntyi.
Etsi Florida's Marker 48 Brewing kartalta, niin panimo voi lunastaa muutaman ensimmäisen alueen.
Kaupungissa, joka on täynnä loistokkaita ruokasaleja, maalaismaisia baareja moderneilla vivahteilla, huippuluokan alkoholijuomia ja kalliita käsityöcocktaileja, sinun on vaikea löytää parempaa tunnelmaa, yhteisöllistä ilmapiiriä ja paikkaa, jossa käydä juomassa kuin Aspen Brewing Co. Aspenin historiallisessa keskustassa. Se on lämmin ja kutsuva paikka, joka on täynnä palkittua olutta, ilmaista elävää musiikkia perjantaisin ja lauantaisin, ja niin monet nyökkäävät Aspenin kauniille maisemille ja sesongin ulkoilma-aktiviteetteille, kuten hiihtoon, enimmäkseen kuten hiihtoon.
Chris Wheeler, omistaja ja pääpanimo Prison Hill Brewing Co:ssa Yumassa, Arizissa, on tunnustettu kovan tieteen kaveri. 90-luvun alussa hän opiskeli neurobiologiaa ja perusti biolääketieteen jakeluyhtiön. Mutta kun hän työskenteli todellisessa maailmassa, hän jatkoi kotipanimoa ja työskenteli toisinaan panimossa Tucsonissa.
Sacramentossa on tällä hetkellä paljon innostavaa käsityöoluen suhteen, ja Drake’s Breweryn uusi konsepti ja sijainti on listan kärjessä.
Sanoa, että Rusty Rail Brewing Companyn panimopubi Mifflinburgissa, Pennsylvaniassa on suuri, on vähän vähättelyä. Satakaksikymmentätuhatta neliöjalkaa kolmessa kerroksessa tekee siitä osavaltion suurimman panimopubin ja arvokkaan kohteen olutpalalle syrjässä.
Aggressiivinen. Se on sana, jota tulet kuulemaan Oskar Bluesin retoriikassa – paljon. Hommautetun Dale’s Pale Alen valmistajat ja ensimmäisen tölkkeihin pakattavan käsityöoluen panimon maineen haltijat ovat taas mukana – tällä kertaa sanalla aggressiivinen kuvaamaan heidän nopeasti lähestyvää käyttöönottoaan Austinissa, Texasissa.
Kun ajat ympäri Design Districtiä Dallasin keskustassa, Texasissa, näet sisustusesityksiä, taidegallerioita ja ravintoloita – kaikkia yrityksiä, joita saatat odottaa näkeväsi design-alueella. Mutta tervetullut yllätys on, kun löydät Texas Ale Projectin (TAP). Tämä teksasissa marraskuussa 2014 avattu käsityöpanimo on veteraani- ja perheyritys.
Christian DeBenedetti varttui maatilalla Newbergissä, Oregonissa. Nyt, vuosikymmeniä myöhemmin, hän on muuttanut tuon maatilan susiksi
Vihasin sunnuntaita, sanoi Sean Nook, omistaja ja pääpanimo Black Bottle Breweryn Fort Collinsissa, Colossa. Tiesin seuraavana aamuna, että minun oli mentävä työhön, josta en pitänyt. Mutta nyt sunnuntai on minulle kuin perjantai tai lauantai, koska rakastan sitä, mitä teen. Ennen kuin aloitin panimon kokopäiväisesti, en tiennyt sen tunteen olemassaolosta.
Kävele Dark Horse Brewing Companyyn Marshallissa, Michiganissa, ja saatat heti tuntea olosi paikalliseksi. Todennäköisesti ensimmäinen asia, jonka huomaat, on vieraanvarainen, vaikkakin tyhmä henkilökunta. Katso ylös, niin näet 4 000 keraamista mukia pään päällä, yksi jokaiselle Dark Horse -mukiklubin jäsenelle. Jokainen muki on käsintehty Michiganin yläniemimaalla ja roikkuu kattohuoneen katosta. Se tekee tavallaan oman pienen kattonsa, sanoi omistaja ja panimo Aaron Morse. Se on kodikas paikka.
Great Notion Brewing Portlandissa, Oregonissa, tunnetaan parhaiten utuisista IPA:staan, kuten Juice Jr.. Mutta Portlandissa ei ollut helppoa saada oluen nörttiä omaksumaan tämä hieman omituinen IPA-alatyylinen (ainakaan Luoteis-IPA:istaan tunnetussa maassa).
Kun astut sisään Spangalang-panimoon, löydät itsesi menneisyyden ja nykyisyyden risteyksestä. Se sijaitsee Denverin Five Points -alueen sydämessä, ja se on yhtä lailla takaisku kuin muutos. Taylor Rees, Austin Wiley ja Darren Boyd, panimon kolme omistajaa, tietävät, että heidän liiketoimintansa perustuu naapuruston tarinalliseen menneisyyteen, hyvin toteutettuihin versioihin historian arvostetuimmista oluttyyleistä ja heidän omasta vaikuttavasta panimokokemuksestaan. Se mikä erottaa heidät kuitenkin muista, on se, mihin he ovat matkalla.
Chicago, kaupunki, joka tunnetaan pizzastaan ja ilmeisesti myös kuppikakkuistaan. Mutta kuten monet suuret kaupungit ympäri Keskilännettä, Illinoisin suurin kaupunki kerää mainetta käsityöolutkeskuksena - osittain Half Acre Beer Co:n nopeasti kasvavan ja hauskan ryhmän ansiosta.
Hoppin' Frog Brewery sijaitsee Ohion Akronin keskustan eteläpuolella epätodennäköisessä rakennuksessa, joka näyttää enemmän itsevarastokeskukselta kuin panimolta. Kuvaamattoman rakennuksen sisällä on 10 tynnyrin järjestelmä, joka lisää Hoppin' Frogin kyseenalaista luonnetta. Tällä näennäisesti pienellä panimolla on mahtava tuotanto ja jakelu 19 osavaltioon ja 15 maahan.
Vaikka risteilyt ovat rentouttavaa ja rauhallista lomaa, monet oluen ystävät ovat huolissaan siitä, että heidän käsityöoluensa kuivuvat ensimmäisen liigan aikana maasta. Carnival Cruise Linesilla on ratkaisu: RedFrog Pub
Käsityöpanimomaailman kypsyessä panimot kokeilevat yhä enemmän muunlaisia käymismenetelmiä. Ei ole harvinaista, että oluenvalmistajat maistelevat siideriä, väkeviä alkoholijuomia ja joskus viiniä. Joskus tämä prosessi toimii päinvastoin. Kun War Horse Brewing, New Yorkin Three Brothers Winery and Estatesin jälkeläinen, avasi paikan päällä olevan panimonsa viinitarhaan, ihmiset huomasivat sen.
