Puhumme usein amerikkalaisesta käsityöpanimosta liikkeenä, mutta kun teemme niin, me yleensä aliarvioimme käsitteen. Varhaisimmat käsityöoluen pioneerit sytyttivät ehdottomasti sulakkeen täysimittaiseen vallankumoukseen, mutta se on vallankumous, joka on laajentunut kauan sitten oman kategoriansa rajojen ulkopuolelle. Esimerkiksi harvat väittäisivät, että siideri – IRI:n uusimpien tietojen mukaan edelleen alle 1 prosentti oluen kokonaismarkkinoista – eläisi ilman tasaista tietä, jota pienet, riippumattomat panimot ovat tasoittaneet. Ja vielä harvemmat väittävät, että käsityöväkevien alkoholijuomien segmentti olisi olemassa ilman näitä uraauurtavia ponnisteluja.
Paikoissa, joissa aika mitataan rantatunneilla, palmut heiluvat hohtavan kuumuudessa ja värikkäät cocktailit kimaltelevat auringossa, artesaaniolut voi olla kova myynti. Fort Myersin ja Sanibelin rannat ovat poikkeus säännöstä.
Vaikka Floridan Cigar City Brewing ja Funky Buddha Brewery ovat nimiä, jotka useimmat oluen ystävät tietävät eri puolilla maata, niiden räjähdysmäinen kasvuvauhti on kiinnittänyt uusien käsityöpanimoiden huomion. Vaikka suuri osa kasvusta pyörii Tampa/St. Pietari ja Miami/Ft. Lauderdalen metroalueet ja muut alueet, kuten Jacksonville, hyötyvät myös paikallisten panimoiden lisääntymisestä.
Suuret järvet ovat todellinen luonnonvarojen jättipotti sadoille panimoille, jotka sijaitsevat sen rannoilla ja sen altaalla.
Samuel Adams American Summer Variety Packista Sierra Nevadan Beer Camp on Tour Packiin ja suosikkinurkkauspanimoihisi – yuzu-oluita tulee tänä kesänä yhä useammille panimoille. Joten mitä yuzu tarkalleen ottaen on ja miksi siitä on tullut kausiluonteinen oluthedelmä muoti? Se on helppo selittää - tavallaan.
Suurimmalle osalle tämän päivän amerikkalaisista oluenjuojista olut on yhtä normaalia kuin omenapiirakka. Ihmisillä on se kotona, sosiaalisissa tapaamisissa, kuten piknikissä perheen ja ystävien kanssa, pallokentillä ja elämänjuhlissa, kuten kiitospäivä, joulu ja häät. Se ei aina ollut niin. Jopa kiellon kumoamisen jälkeen se heitti pitkän varjon oluelle. Kesti sodan päättymisen ja kuuluisan, taiteellisen vuosikymmenen mittaisen mainoskampanjan saadakseen kansakunnan vakuuttuneeksi oluen kuulumisesta.
Amerikkalainen panimo- ja kotipanimokuvake, Charlie Papazian, poistuu Brewers Associationista, panimoiden (ja CraftBeer.comin julkaisijoiden) panimoiden voittoa tavoittelemattomasta jäsenryhmästä. Papazian on rock-tähti olutmaailmassa ja hänen panoksensa viimeisen 40 vuoden aikana on laaja.
Naiset johtavat käsityöolutyrityksiä ei todellakaan ole epätavallista. Vuonna 2014 tehdyssä Stanfordin tutkimuksessa 2 500 panimosta selvisi, että 21 prosentilla oli vähintään yksi nainen johtavassa roolissa, mikä, kuten Julia Herz huomauttaa, on suhteellisen korkea verrattuna muihin toimialoihin.
Maapähkinävoioluet ovat epäilemättä himon arvoisia ja usein juuri sitä, mitä herkkusuusi tarvitsee. Mutta ne eivät ole ainoita pähkinäoluita, jotka saavat suun vesille. Tässä on oodi oluille, jotka on valmistettu kaikista muista pähkinöistä. Tässä muutama tusina pähkinäolut auki.
On syy, miksi Brooklyn on New Yorkin trendikkäin, trendikkäin ja suosituin alue, eikä se johdu vain siitä, että asun täällä! Hämmästyttävä musiikki, taide, ostokset ja puistot pitävät sinut kiireisenä, kun taas seuraavat ravintolat tarjoavat sinulle maailmanluokan ruokaa ja olutta. Muista, kuten kaikissa hyvissä baareissa ja ravintoloissa, hana- ja pullolistat vaihtuvat usein. Muista kysyä palvelimeltasi ehdotuksia!
Mikä on mielestäsi suosituin ajanviete käsityöoluen ympärillä – paitsi sen juominen tietysti!
Olitpa hophead tai et, on vaikea väittää, että amerikkalainen IPA on it-tyyli käsityöolutmaailmassa.
Mitä yhteistä on kiinalaisilla soijapavuilla, perunahiutaleilla, Chicago Bearsilla, NFL:llä ja pienellä kylällä Etelä-Coloradossa? Nauti herkullinen käsityöolut ja kerron siitä sinulle.
Boulder, Colorado – 1. huhtikuuta 2017* – CraftBeer.com on virallisesti tunnustanut NE IPA:n uudeksi olutyyliksi.
Työssäni ajattelen artesaaniolutta koko päivän, joka päivä. En valita! On todella siunaus saada tehdä jotain, josta olen intohimoinen, ja edustaa pieniä pääkatuyrityksiä, jotka ovat myös intohimoisia käsityöoluista. Mutta kun intohimosi ja urasi pyörivät saman asian ympärillä, on tärkeää, että sinulla on harrastus, joka tarjoaa poikkeaman arjen rutiineista.
[Olut] on todiste siitä, että Jumala rakastaa meitä ja haluaa meidän olevan onnellisia, on Benjamin Franklinin usein väärin lainattu lause; hän tarkoitti itse asiassa viiniä. On kuitenkin helppo uskoa, että jo ennen Mr. Franklinin Amerikan siirtomaa-aikoja olutta pidettiin jumalallisena lahjana. Itse asiassa lukemattomilla maailman alueilla muinaiset sivilisaatiot viittasivat siihen, että heille annettiin oluen lahja tai opetettiin valmistamaan olutta luojalta, jumalalta tai jumalattarelta.
Äitini on yhdysvaltalainen metodistipastori. Hän ja isäni kasvattivat veljeni ja minut United Methodist Church -yhteisössä Annandalessa, Virginiassa. Vaikka molemmat vanhempani nauttivat käsityöpanimoiden tutkimisesta yhteisillä vapaapäivillään, on seurakuntamme – ja muiden kirkkojen – jäseniä, jotka eivät juo. Ehtoollisemme tarjoiltiin jokaisen kuukauden ensimmäisenä sunnuntaina, eikä Kristuksen veri ollut viiniä, vaan pikemminkin Welchin viinirypälemehua (juoma, jonka juuret ovat metodistihistoriassa).
Kun edelläkävijäolutkirjailija Michael Jackson lähti metsästämään vehnäoluita Saksassa, hän löysi nestemäisen aarteen: aliarvostetun ja historiallisen olutyylin, jonka maitohappo on niin voimakas, että paikallisten mielestä sen terävä maku tulisi leikata makealla siirapilla.
Vaikka monet panimot ovat innokkaita tarjoilemaan uusinta keittoaan, kourallinen menee taaksepäin palauttaakseen aikaan kadonneita olutreseptejä. Pienet ja itsenäiset käsityöpanimot tekevät yhteistyötä historioitsijoiden, arkeologien, mikrobiologien ja museoiden kanssa herättääkseen tyylejä toiselta aikakaudelta henkiin.
